Smaker

Sernik kaszubski z ziemniakami

18.11.2025 Odsłon: 61
5 (1 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Tradycyjny kaszubski sernik z ziemniakami, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas świąt i większych uroczystości rodzinnych. Po upieczeniu jest zwarty, a zarazem delikatny i niesamowicie smaczny. Z polewą czekoladową komponuje się obłędnie. Wypróbuj ten przepis już teraz i upiecz przed zbliżającymi się świętami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 93930

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2871

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1888

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5706

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5689

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 447

15 min
0
Ciasta
Sernik kaszubski z ziemniakami
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg tłustego twarogu
  • 300 g ugotowanych, przestudzonych ziemniaków
  • 200 g masła
  • 10 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 400 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
  • sok z cytryny
Polewa:
  • 150 g czekolady deserowej
  • 3 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Twaróg razem z ziemniakami zmiel dwukrotnie w maszynce.

2

Masło przełóż do rondelka, rozpuść i odstaw do przestudzenia.

3

Żółtka oddziel od białek. Żółtka ubij z połową cukru na puszystą masę. Drugą połowę cukru przesyp do białek i ubij je na puszystą pianę.

4

Do zmielonego twarogu z ziemniakami dodawaj partiami na zmianę: serek homogenizowany, ubite żółtka z cukrem i przestudzone, rozpuszczone masło. Składniki miksuj na wolnych obrotach.

5

Na koniec do ciasta dodaj sok z cytryny, ubite białka i cukier z wanilią. Składniki wymieszaj do połączenia.

6

Tortownicę o średnicy 28 cm wyściel papierem do pieczenia. Do środka wlej ciasto.

7

Sernik kaszubski z ziemniakami piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół) przez około 90 minut. Upieczony sernik studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

8

Przygotuj polewę. Do rondelka wlej mleko i dodaj połamaną w kostki czekoladę. Składniki podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj do rozpuszczenia.

9

Przestudzony sernik kaszubski z ziemniakami udekoruj polewą czekoladową.