Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj sernik królewski, ulubiony i i nr. 1mojej rodzinki. Sernik puszysty, delikatny i smaczny. Przygotowany na kakaowym kruchym cieście. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka, papier do pieczenia, łyzka drewniana, miska,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Herbaciany biszkopt migdałowy bez mąki
Do mojego biszkoptu dodałam herbatę matcha, dla smaku i zapachu. To herbacian...
Odsłon: 131
2
2
8
9
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 264
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Herbaciany biszkopt migdałowy bez mąki
Do mojego biszkoptu dodałam herbatę matcha, dla smaku i zapachu. To herbacian...
Odsłon: 131
2
2
8
9
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 264
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik królewski.
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto;
- mąka krupczatka 2,5 szkl może być również tortowa (szkl o poj 250 ml),
- kakao ciemne 3 duże łyżki,
- masła 1 kostka,
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
- żółtka jajek 2, ( białka odkładam do masy serowej ),
- cukier puder 3/4 szkl,
- Masa serowa;
- twaróg sernikowy z wiaderka 1 kg,
- masło 200 g,
- cukier około 3/4 szkl można więcej, ( szkl o poj 250 ml),
- cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżeczki,
- budynie waniliowe bez cukru 2 op po 40 g,
- jajka 5, ( żółtka oddzielić od białek ),
Sposób przygotowania:
1
Ciasto po upieczeniu i oprószeniu cukrem pudrem gotowe do podania.
2
Ciasto kruche ; Do większej miski włożyć wszystkie suche składniki, dodać pokrojone w kawałki masło oraz żółtka. Całość zagnieść w gładkie, jednolite ciasto, Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki w celu schłodzenia lub do zamrażarki w celu zamrożenia. Ciasto przed włożeniem do zamrażarki najlepiej podzielić na dwie części, jedną wyłożyć spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. ponakłuwać widelcem i włożyć do lodówki na 20 - 30 minut. Natomiast drugą zamrozić, a następnie zetrzeć na tarce na górę masy serowej jako kruszonka.
3
Masa serowa; Masło lekko rozpuścić na patelni i wystudzić. Wlać do miski, do masła dodać żółtka jajek, cukier oraz cukier z wanilią. Zmiksować na puszystą masę. Do masy żółtkowej cały czas miksując dodawać porcjami twaróg, następnie proszek budyniowy. Na koniec już nie miksując tylko łyżką drewnianą wmieszać do masy serowej ubitą na sztywno pianę z białek. ( białka ubić ze szczypta soli).
4
Masę serową wyłożyć na przygotowane w blaszce ciasto, wyrównać. ( blaszka wielkości 18/28 cm. wyłożona papierem do pieczenia). Na wierzch masy serowej zetrzeć ciasto kruche z zamrażarki.
5
Tak przygotowany sernik włożyć do piekarnika i piec w 180 stopniach około 60 minut. a najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach piekarnika około 30 minut.
6
Sernik po wyjęciu z piekarnika pozostawić do całkowitego wystudzenia.
7
Sernik po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
8
Sernik w przekroju. Smacznego