Smaker

Sernik na zimno z musem porzeczkowym

06.07.2018 Odsłon: 3878
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

Smaczny deser z wykorzystaniem owoców sezonowych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118047

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6004

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8385

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3111

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2112

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1532

60 min
8
Ciasta
Sernik na zimno z musem porzeczkowym
Autor:
helenapon
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 20 dag zmielonych ciastek
  • 6 łyżek mleka
  • 1 kg sera o smaku waniliowym (z wiaderka)
  • 3/4 szklanki gorącej wody
  • 1 płaska łyżka żelatyny (do masy serowej)
  • 1 litr maślanki o smaku truskawkowym
  • 1/2 kg czerwonych porzeczek
  • 3 łyżki cukru pudru (mało ale pamiętajmy, że maślanka jest słodka)
  • 3 łyżki żelatyny (do maślanki) + 1 łyżka do musu porzeczkowego
  • 1/2 gorącej wody do rozmieszania żelatyny + 1/2 szklanki wody do musu porzeczkowego
  • 2 galaretki o smaku cytrynowym
Sposób przygotowania:
1

Ciastka zmielić, rożsypać w tortownicy o średnicy 26 cm.. Skropić kilkoma łyżkami zimnego mleka. Można użyć cienkiego blatu biszkoptowego.

2

Galaretki i żelatynę rozmieszać w gorącej wodzie. Przestudzić. Zmiksować z serem.

3

Czerwone porzeczki przebrać i smażyć w garnku z grubym dnem , razem z wodą i cukrem aż się rozpadną. Zmiksować. Przetrzeć przez sito. Dodać 1 łyżkę żelatyny i dokładnie rozmieszać. Odłożyć kilka łyżek musu do oblania ciasta. Pozostałą żelatynę (3 łyżki) rozmieszać z wodą i odstawić do lekkiego stężenia. Maślankę zmiksować, stopniowo dodawać zimny mus porzeczkowy i tężejącą żelatynę. Wstawić do lodówki by masa szybciej zgęstniała. Wylewać po 2-3 łyżki na środek tortownicy: raz masę serową raz masę maślankową z musem porzeczkowym aż do wyczerpania. Wstawić na 2 godziny do lodówki. Oblać gęstniejącym musem. Udekorować gałązkami porzeczek.