Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Taki sernik może zastąpić tort na przyjęciu. Sernik warstwowy z polewą i owocami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 993
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 69
3
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1129
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 184
15
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 993
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 69
3
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1129
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 184
15
9
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno z polewą czekoladową i owocami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT: -3 jajka -100 g. cukru -50 g. mąki
- -30 g. mąki ziemniaczanej -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- KREM CZEKOLADOWY:
- -330 g. sera z wiaderka -250 ml. śmietanki 30 %
- -200 g. mlecznej czekolady -1 śmietan-fix -250 g. serka mascarpone
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM STRACCIATELLO:
- -330 g. sera z wiaderka -250 ml. śmietanki 30 %
- -30 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -250 g. serka mascarpone
- -30 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- -100 g. gorzkiej czekolady
- KREM MIĘTOWY:
- -330 g. sera z wiaderka -250 ml. śmietanki 30 %
- -90 g. cukierków miętowych -30 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -250 g. serka mascarpone -30 g. pudru -20 g. żelatyny -1/2 szkl. wody
- POLEWA CZEKOLADOWA: -100 g. gorzkiej czekolady
- -50 g. mlecznej czekolady -ok. 120 ml. śmietanki 30 %
- OWOCE: -250 g. malin -250 g. borówki amerykańskiej
- OZDOBY: -mięta -kwiatki z mleka w proszku
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką.Przelać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę i papier. Odstawić do przestygnięcia.Biszkopt włożyć z powrotem do tej samej tortownicy ale na dole z grubszą podkładką pod tort i wysoko zabezpieczonymi bokami.
2
krem czekoladowy-Nad parą roztopić czekolady w śmietance. Ostudzić i schłodzić przynajmniej z pół godziny w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Schłodzoną czekoladową śmietankę, ubić z fixem a potem dwoma serami. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do tortownicy i schłodzić przynajmniej z pół godziny w lodówce.
3
krem stracciatello-Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej, albo drobno posiekać.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z fixem a potem dwoma serami.Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać tartą czekoladę, wymieszać łopatką i wylać do tortownicy i schłodzić.
4
krem miętowy-Cukierki rozpuścić na piecu dodając z 1/4 szklanki wody. Ostudzić i wymieszać ze śmietanką, dodatkowo jeszcze schłodzić. Dalej postąpić jak poprzednie kremy. Wylać do tortownicy i schłodzić kilka godzin, najlepiej na całą noc.
5
Po schłodzeniu i zastygnięciu galaretki, zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia.Przełożyć sernik na paterę z podkładką pod torty.
6
polewa i dekoracje-Czekolady rozpuścić nad parą wraz ze śmietanką. Ostudzić do płynnego i posmarować boki i obrzeża sernika.Zaraz poukładać owoce tworząc koło. Udekorować kwiatkami z masy i miętą.Sernik przetrzymywać w lodówce.