Smaker

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

14.05.2024 Odsłon: 1710
5.0 (3 oceny)
60 min
15 min
5-6 os.
smaker
smaker

Delikatność serowej masy połączonej z intensywnym aromatem słodkich truskawek i galaretką. Sernik na zimno z truskawkami to łatwy przepis na każdą okazję. Nie wymaga pieczenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1885

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3841

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13358

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3589

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 413

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132386

>60 min
290
Ciasta
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Masa serowa
  • Ulubiony twaróg sernikowy 1 kg (wiaderko)
  • Mascarpone śmietankowy 250 g
  • Cukier puder 125 g
  • Żelatyna spożywcza 18 g (2 łyżki)
  • Galaretka 75 g
  • Woda 450 ml
Spód
  • Biszkopty 100 g
Górna część + galaretka
  • Truskawki (połówki) 300 g
  • Galaretka 75 g
  • Woda 450 ml
Sposób przygotowania:
1

Do miski o średniej wielkości włóż cały ser twarogowy - 1 kg (może być to ser drobno zmielony, wtedy będzie łatwiej o puszystość i brak grudek). Połącz ser biały z serkiem mascarpone 250 g i miksuj z cukrem pudrem 1/2 szklanki (opcjonalnie mniej lub więcej, ten poziom cukru sprawi, że całość wyjdzie dość słodka w smaku). Połącz składniki i miksuj przez ok. 2-3 minuty. Do gotowej masy serowej, dodaj rozpuszczoną we wrzącej wodzie galaretkę truskawkową 75 g.

2

Na blaszkę o wymiarach 19x28 cm wyłóż papier do pieczenia i ułóż biszkopty na całej długości. Ubicie biszkoptów tuż obok siebie sprawi, że spód będzie miał formę ciasta. Biszkopty można namoczyć wodą z cukrem, ponczem lub kawą wg uznania. Dzięki temu biszkopty będzie można łatwiej formować.

3

Na zastygniętej masie sernikowej ułóż połówki truskawek. Następnie zalej galaretkę 75 g wrzącą wodą i mieszaj do rozdrobnienia się cukru (jeżeli galaretka jest bez cukru, warto dodać preferowaną przez siebie ilość cukru, np. łyżkę.) Przestudzoną galaretkę przelej na truskawki i włóż do lodówki do ostygnięcia.