Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik pieczony z truskawkami na kruchym cieście-łatwy i przepyszny

10.07.2023 Odsłon: 15228
5.0 (45 oceny)
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Cześć Kochani, wykorzystując to, że sezon na truskawki jeszcze trwa, chcę Was dziś zaprosić na rewelacyjny sernik pieczony (nie na zimno) z truskawkami. Smakuje rewelacyjnie, jest wilgotny, kremowy, wysoki i przepyszny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Imprezowa sałatka warstwowa z kurczakiem

Polecam. Łatwa do zrobienia, bardzo smaczna.

Odsłon: 1635

30 min
22
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1884

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 649

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 1056

>60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 769

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastem czekoladowym

Ciasta Sernik z ciastem czekoladowym

Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...

Odsłon: 118

30 min
1
Ciasta
Sernik pieczony z truskawkami na kruchym cieście-łatwy i przepyszny
Autor:
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • *blaszka ok 25x35cm
  • CIASTO
  • -2,5 szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml) trochę do podsypania
  • -3 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)
  • -1 łyżka cukru waniliowego
  • -0,5 szkl cukru
  • -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -3 łyżki śmietany kwaśnej 18%
  • -200g masła lub margaryny
  • MASA SEROWA
  • -ok 1250g sera białego półtłustego lub tłustego zmielonego
  • -5 jajek
  • -3 białka z ciasta
  • -200g masła lub margaryny
  • -szklanka cukru
  • -2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (po 40g sztuka)
  • DODATKOWO
  • -ok 500g truskawek
  • -2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • -cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1

Składniki na ciasto dajemy do miski, zagniatamy lub wyrabiamy robotem z hakiem. Ciasto dzielimy na dwie części, pierwszą wykładamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia a druga dajemy do woreczka i przekładamy do zamrażarki. Blaszkę z ciastem wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i podpiekamy ok 10 minut

2

MASA SEROWA Ser mielimy Żółtka oddzielamy od białek białka (8 czyli 5z masy i 3 z ciasta) ubijamy na sztywną pianę-pianę odkładamy Do miski dajemy miękkie masło lub margarynę oraz cukier i żółtka-wszystko ucieramy na jednolitą masę, następnie wciąż miksując dodajemy partiami zmielony ser. Dodajemy budynie-miksujemy i na koniec dodajemy ubitą wcześniej pianę z białek i delikatnie wszystko mieszamy do połączenia-najlepiej łyżką. Masę przekładamy na podpieczony spód, wyrównujemy . Truskawki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie dodajemy do nich mąkę ziemniaczaną i mieszamy, wykładamy na ciasto. Ciasto z zamrażarki trzemy na tarce o grubych oczkach lub rwiemy palcami i posypujemy sernik.

3

Sernik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 50 minut. Sernik studzimy i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, możemy go też oprószyć cukrem pudrem. I gotowe :) Bardzo gorąco polecam bo serniczek jest wspaniały.