Smaker

Sernik pistacjowy

20.03.2023 Odsłon: 4191
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Znudziły Wam się tradycyjne serniki? Skorzystajcie z tego przepisu! Dodatek pasty pistacjowej do masy nada jej niepowtarzalnego smaku! Sernik wyjdzie aksamitnie kremowy, delikatny, zwarty i zyska piękny pistacjowy kolor. Przepis nie należy do skomplikowanych, dlatego poradzą sobie z nim nawet amatorzy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1621

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13063

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44753

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2444

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3591

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4436

60 min
6
Ciasta
Sernik pistacjowy
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Na spód:
  • 200 g ciastek pełnoziarnistych (mogą być też herbatniki maślane)
  • 100 g masła
Na masę:
  • 500 g twarogu zmielonego z wiaderka
  • 250 g mascarpone
  • 200 g gotowej pasty pistacjowej (gładkiej)
  • 200 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 4 jajka
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • garść pistacji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj najpierw spód. Ciastka rozdrobnij na konsystencję suchego piasku. Możesz to zrobić z pomocą blendera albo przekładając ciastka do torebki strunowej i rozbijając je tłuczkiem. Rozpuść masło w rondelku i połącz składniki. Masa powinna być lekko mokra. Wyłóż ją na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij mocno szpatułką albo łyżką, aby masa równomiernie była rozłożona w formie. Przełóż całość do lodówki na minimum 20 minut.

2

W tym czasie zrób masę sernikową z pistacjami. Zmielony twaróg przełóż do miski, dodaj mascarpone i gotową pastę pistacjową. Przelej też mleko skondensowane. Wszystkie składniki zmiksuj krótko. Na koniec wmieszaj mąkę ziemniaczaną.

3

Jajka delikatnie zmiksuj, aby żółtka i białka się połączyły. Mieszając masę na małych obrotach, dodawaj je stopniowo do masy sernikowej.

4

Pistacje posiekaj drobno, wmieszaj delikatnie do ciasta. Przełóż na schłodzony spód.

5

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza i piecz przez godzinę. Wystudź przy lekko otwartych drzwiczkach.