Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik pistacjowy bije rekordy popularności. A co powiesz na jego mniej znaną wersję bez pieczenia? Jest łatwiejsza, a aromat orzechów jest w nim zdecydowanie mocniej wyczuwalny. Idealna propozycja dla wszystkich zdeklarowanych fanów pistacji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4745
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4745
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik pistacjowy na zimno
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 180 g herbatników, najlepiej kakaowych
- 80 g masła
Ciasto:
- 500 g twarogu sernikowego (ewentualnie mogą być serki śmietankowe)
- 200 g kremu pistacjowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 50 g cukru pudru
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
- 3 łyżeczki wody
Polewa:
- 40 ml śmietanki kremówki 30%
- 80 g kremu pistacjowego
- 20 g cukru pudru
Dodatkowo:
- garść posiekanych pistacji niesolonych
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki pokrusz w taki sposób, aby ich konsystencja przypominała piasek. Masło rozpuść w rondelku. Połącz składniki, a następnie wyłóż nimi spód formy o średnicy ok. 22 cm. Włóż do lodówki.
2
Zacznij od namoczenia żelatyny w 3 łyżeczkach wody. Zostaw do napęcznienia na około 5 minut.
3
W tym czasie twaróg sernikowy zmiksuj krótko z kremem pistacjowym. Dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj.
4
Przygotowaną wcześniej żelatynę podgrzej (w kąpieli wodnej, na bardzo małym ogniu albo ewentualnie w mikrofali) aż się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw i cały czas mieszaj ją dość energicznie. Dodaj 3 łyżki twarogu z kremem pistacjowym, a następnie całość przełóż do przygotowanej masy. Połącz.
5
W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do masy.
6
Przygotowane ciasto wylej na zrobiony wcześniej schłodzony spód.
7
Zrób teraz polewę. W rondelku umieść śmietankę i podgrzej ją, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw z palnika. Dodaj krem pistacjowy i cukier puder. Energicznie mieszaj aż polewa zrobi się gładka. Wylej ją na wierzch sernika pistacjowego na zimno.
8
Szczelnie owiń tortownicę i umieść ją w lodówce minimum na całą noc. Potem wyciągnij i udekoruj posiekanymi pistacjami.