Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik pistacjowy bije rekordy popularności. A co powiesz na jego mniej znaną wersję bez pieczenia? Jest łatwiejsza, a aromat orzechów jest w nim zdecydowanie mocniej wyczuwalny. Idealna propozycja dla wszystkich zdeklarowanych fanów pistacji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1148
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1148
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik pistacjowy na zimno
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 180 g herbatników, najlepiej kakaowych
- 80 g masła
Ciasto:
- 500 g twarogu sernikowego (ewentualnie mogą być serki śmietankowe)
- 200 g kremu pistacjowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 50 g cukru pudru
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
- 3 łyżeczki wody
Polewa:
- 40 ml śmietanki kremówki 30%
- 80 g kremu pistacjowego
- 20 g cukru pudru
Dodatkowo:
- garść posiekanych pistacji niesolonych
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki pokrusz w taki sposób, aby ich konsystencja przypominała piasek. Masło rozpuść w rondelku. Połącz składniki, a następnie wyłóż nimi spód formy o średnicy ok. 22 cm. Włóż do lodówki.
2
Zacznij od namoczenia żelatyny w 3 łyżeczkach wody. Zostaw do napęcznienia na około 5 minut.
3
W tym czasie twaróg sernikowy zmiksuj krótko z kremem pistacjowym. Dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj.
4
Przygotowaną wcześniej żelatynę podgrzej (w kąpieli wodnej, na bardzo małym ogniu albo ewentualnie w mikrofali) aż się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw i cały czas mieszaj ją dość energicznie. Dodaj 3 łyżki twarogu z kremem pistacjowym, a następnie całość przełóż do przygotowanej masy. Połącz.
5
W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do masy.
6
Przygotowane ciasto wylej na zrobiony wcześniej schłodzony spód.
7
Zrób teraz polewę. W rondelku umieść śmietankę i podgrzej ją, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw z palnika. Dodaj krem pistacjowy i cukier puder. Energicznie mieszaj aż polewa zrobi się gładka. Wylej ją na wierzch sernika pistacjowego na zimno.
8
Szczelnie owiń tortownicę i umieść ją w lodówce minimum na całą noc. Potem wyciągnij i udekoruj posiekanymi pistacjami.