Smaker

Sernik pistacjowy na zimno

16.04.2025 Odsłon: 43735
5.0 (46 oceny)

Przepis dnia: 19-04-2025

Sernik pistacjowy na zimno
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik pistacjowy bije rekordy popularności. A co powiesz na jego mniej znaną wersję bez pieczenia? Jest łatwiejsza, a aromat orzechów jest w nim zdecydowanie mocniej wyczuwalny. Idealna propozycja dla wszystkich zdeklarowanych fanów pistacji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rurki z kremem malinowym
bozena1960
bozena1960
Desery

Rurki z kremem malinowym

Desery Rurki z kremem malinowym

Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...

Odsłon: 210

30 min
2
Makaron z kurczakiem po chińsku
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z kurczakiem po chińsku

Dania główne Makaron z kurczakiem po chińsku

Makaron z kurczakiem po chińsku to szybkie i bardzo aromatyczne danie, które...

Odsłon: 284

30 min
1
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5177

30 min
10
Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3706

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2119

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6111

15 min
4
Ciasta
Sernik pistacjowy na zimno
Sernik pistacjowy na zimno
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 180 g herbatników, najlepiej kakaowych
  • 80 g masła
Ciasto:
  • 500 g twarogu sernikowego (ewentualnie mogą być serki śmietankowe)
  • 200 g kremu pistacjowego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 50 g cukru pudru
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
  • 3 łyżeczki wody
Polewa:
  • 40 ml śmietanki kremówki 30%
  • 80 g kremu pistacjowego
  • 20 g cukru pudru
Dodatkowo:
  • garść posiekanych pistacji niesolonych
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki pokrusz w taki sposób, aby ich konsystencja przypominała piasek. Masło rozpuść w rondelku. Połącz składniki, a następnie wyłóż nimi spód formy o średnicy ok. 22 cm. Włóż do lodówki.

2

Zacznij od namoczenia żelatyny w 3 łyżeczkach wody. Zostaw do napęcznienia na około 5 minut.

3

W tym czasie twaróg sernikowy zmiksuj krótko z kremem pistacjowym. Dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj.

4

Przygotowaną wcześniej żelatynę podgrzej (w kąpieli wodnej, na bardzo małym ogniu albo ewentualnie w mikrofali) aż się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw i cały czas mieszaj ją dość energicznie. Dodaj 3 łyżki twarogu z kremem pistacjowym, a następnie całość przełóż do przygotowanej masy. Połącz.

5

W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do masy.

6

Przygotowane ciasto wylej na zrobiony wcześniej schłodzony spód.

7

Zrób teraz polewę. W rondelku umieść śmietankę i podgrzej ją, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw z palnika. Dodaj krem pistacjowy i cukier puder. Energicznie mieszaj aż polewa zrobi się gładka. Wylej ją na wierzch sernika pistacjowego na zimno.

8

Szczelnie owiń tortownicę i umieść ją w lodówce minimum na całą noc. Potem wyciągnij i udekoruj posiekanymi pistacjami.