Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika

25.12.2023 Odsłon: 6515
5.0 (92 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik ten przygotowałam na spotkanie rodzinne przy świątecznym stole. Sernik bardzo smaczny, o kruchym kakaowym spodzie pachnącym przyprawą do piernika połączony z puszystą masą serową. Sernik wyszedł bardzo smaczny i szybko został skonsumowany. Polecam nie tylko na święta.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, miska, łyżka drewniana, papier do pieczenia, folia spożywcza, tarka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9586

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1101

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4439

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 208

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 293

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20878

60 min
24
Ciasta
Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika;
  • mąka pszenna 3 szklanki o poj 250 ml,
  • cukier puder 3/4 szklanki,
  • żółtka 3, ( białka zostawiamy do masy serowej ),
  • masło lub margaryna Kasia 200 kostka,
  • kakao ciemne 3 - 4 łyżki, ( ja lubię mocno ciemne ciasto),
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • jogurt gęsty grecki lub śmietana 18 % 2 łyżki, (ja tym razem dodałam śmietanę 30 % 5 łyżek),
  • przyprawa do piernika 1 łyżeczka,
  • Masa serowa;
  • twaróg sernikowy z wiaderka 1,3 kg,
  • jajek 6 -7 w zależności od wielkości,
  • cukier 1,5 szklanki o poj. 250 ml,
  • cukier waniliowy op,
  • budynie waniliowe 2 op. po 40 g,
  • masło 125 g,
  • śmietana 30 % 50 ml,
Sposób przygotowania:
1

Przepis na ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika; oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-ciasto-kruche-kakaowe-z-przyprawa-do-piernika,1996014,bozena1960.html Przygotowane ciasto kruche podzielić na dwie części , jedną wyłożyć spód blaszki o wielkości 35/24cm wyłożonej papierem do pieczenia, a drugą owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika. W między czasie przygotować masę serową . Masa serowa; Żółtka oddzielić od białek , a następnie zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę. Cały czas miksując do masy stopniowo wsypać budynie i śmietanę. Nie przerywając miksowania dodawać porcjami ser oraz rozpuszczone ale wystudzone masło. Ubić na sztywno pianę z białek dodając również pozostawiane białka z ciasta kruchego. Już nie miksując masę białkową wmieszać drewnianą łyżką do masy serowej. Masę wlać na przygotowane ciasto , na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażarki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. Sernik po upieczeniu zostawić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika jeszcze 30 minut, po czym wyjąc i wystudzić. Wystudzony sernik oprószyć cukrem pudrem. Smacznego

2

Sernik w przekroju.

3

Masę serową połączyć z ubitymi na sztywno białkami.

4

Ciasto po upieczeniu.

5

Sernik gotowy do podania.