Smaker

Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika

25.12.2023 Odsłon: 6489
5.0 (92 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik ten przygotowałam na spotkanie rodzinne przy świątecznym stole. Sernik bardzo smaczny, o kruchym kakaowym spodzie pachnącym przyprawą do piernika połączony z puszystą masą serową. Sernik wyszedł bardzo smaczny i szybko został skonsumowany. Polecam nie tylko na święta.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, miska, łyżka drewniana, papier do pieczenia, folia spożywcza, tarka,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 46

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 27

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 25

30 min
1
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 508

15 min
10
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2266

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 160

15 min
6
Ciasta
Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika;
  • mąka pszenna 3 szklanki o poj 250 ml,
  • cukier puder 3/4 szklanki,
  • żółtka 3, ( białka zostawiamy do masy serowej ),
  • masło lub margaryna Kasia 200 kostka,
  • kakao ciemne 3 - 4 łyżki, ( ja lubię mocno ciemne ciasto),
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • jogurt gęsty grecki lub śmietana 18 % 2 łyżki, (ja tym razem dodałam śmietanę 30 % 5 łyżek),
  • przyprawa do piernika 1 łyżeczka,
  • Masa serowa;
  • twaróg sernikowy z wiaderka 1,3 kg,
  • jajek 6 -7 w zależności od wielkości,
  • cukier 1,5 szklanki o poj. 250 ml,
  • cukier waniliowy op,
  • budynie waniliowe 2 op. po 40 g,
  • masło 125 g,
  • śmietana 30 % 50 ml,
Sposób przygotowania:
1

Przepis na ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika; oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-ciasto-kruche-kakaowe-z-przyprawa-do-piernika,1996014,bozena1960.html Przygotowane ciasto kruche podzielić na dwie części , jedną wyłożyć spód blaszki o wielkości 35/24cm wyłożonej papierem do pieczenia, a drugą owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika. W między czasie przygotować masę serową . Masa serowa; Żółtka oddzielić od białek , a następnie zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę. Cały czas miksując do masy stopniowo wsypać budynie i śmietanę. Nie przerywając miksowania dodawać porcjami ser oraz rozpuszczone ale wystudzone masło. Ubić na sztywno pianę z białek dodając również pozostawiane białka z ciasta kruchego. Już nie miksując masę białkową wmieszać drewnianą łyżką do masy serowej. Masę wlać na przygotowane ciasto , na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażarki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. Sernik po upieczeniu zostawić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika jeszcze 30 minut, po czym wyjąc i wystudzić. Wystudzony sernik oprószyć cukrem pudrem. Smacznego

2

Sernik w przekroju.

3

Masę serową połączyć z ubitymi na sztywno białkami.

4

Ciasto po upieczeniu.

5

Sernik gotowy do podania.