Smaker

Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika

25.12.2023 Odsłon: 6507
5.0 (92 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik ten przygotowałam na spotkanie rodzinne przy świątecznym stole. Sernik bardzo smaczny, o kruchym kakaowym spodzie pachnącym przyprawą do piernika połączony z puszystą masą serową. Sernik wyszedł bardzo smaczny i szybko został skonsumowany. Polecam nie tylko na święta.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, miska, łyżka drewniana, papier do pieczenia, folia spożywcza, tarka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117822

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5944

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8276

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3075

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1979

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1472

60 min
7
Ciasta
Sernik świąteczny na spodzie kakaowym z przyprawą do piernika
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika;
  • mąka pszenna 3 szklanki o poj 250 ml,
  • cukier puder 3/4 szklanki,
  • żółtka 3, ( białka zostawiamy do masy serowej ),
  • masło lub margaryna Kasia 200 kostka,
  • kakao ciemne 3 - 4 łyżki, ( ja lubię mocno ciemne ciasto),
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • jogurt gęsty grecki lub śmietana 18 % 2 łyżki, (ja tym razem dodałam śmietanę 30 % 5 łyżek),
  • przyprawa do piernika 1 łyżeczka,
  • Masa serowa;
  • twaróg sernikowy z wiaderka 1,3 kg,
  • jajek 6 -7 w zależności od wielkości,
  • cukier 1,5 szklanki o poj. 250 ml,
  • cukier waniliowy op,
  • budynie waniliowe 2 op. po 40 g,
  • masło 125 g,
  • śmietana 30 % 50 ml,
Sposób przygotowania:
1

Przepis na ciasto kruche kakaowe z przyprawą do piernika; oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-ciasto-kruche-kakaowe-z-przyprawa-do-piernika,1996014,bozena1960.html Przygotowane ciasto kruche podzielić na dwie części , jedną wyłożyć spód blaszki o wielkości 35/24cm wyłożonej papierem do pieczenia, a drugą owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika. W między czasie przygotować masę serową . Masa serowa; Żółtka oddzielić od białek , a następnie zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę. Cały czas miksując do masy stopniowo wsypać budynie i śmietanę. Nie przerywając miksowania dodawać porcjami ser oraz rozpuszczone ale wystudzone masło. Ubić na sztywno pianę z białek dodając również pozostawiane białka z ciasta kruchego. Już nie miksując masę białkową wmieszać drewnianą łyżką do masy serowej. Masę wlać na przygotowane ciasto , na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażarki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. Sernik po upieczeniu zostawić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika jeszcze 30 minut, po czym wyjąc i wystudzić. Wystudzony sernik oprószyć cukrem pudrem. Smacznego

2

Sernik w przekroju.

3

Masę serową połączyć z ubitymi na sztywno białkami.

4

Ciasto po upieczeniu.

5

Sernik gotowy do podania.