Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Twoi goście są wielkimi fanami sernika? Zaskocz ich i przygotuj sernik sycylijski. Jego wilgotna, a zarazem ziarnista konsystencja z pewnością przypadnie im do gustu, a kandyzowana skórka pomarańczowa z nutką cytryny zapewni orzeźwienie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15524
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15524
35
16
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik sycylijski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kruche ciasto:
- 140 g mąki pszennej
- 160 g masła
- 100 g mielonych migdałów
- 80 g cukru
- 2 żółtka jajka
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
- szczypta soli
Masa serowa:
- 800 g ricotty
- 240 g cukru
- 50 g mielonych migdałów
- 50 g kropelek czekoladowych
- sok z wyciśniętej cytryny
- cukier puder do przyozdobienia
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na kruche ciasto umieść w misce. Zagnieć ręką ciasto, uformuj w kulkę i owiń folią spożywczą. Odstaw na dwie godziny do lodówki.
2
W kolejnej misce umieść ricottę i cukier. Wymieszaj oba składniki ze sobą i odstaw w chłodne miejsce. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż w niej 2/3 rozwałkowanego ciasta. Nakłuj je widelcem.
3
Ricottę z cukrem przetrzyj przez sito, dodaj migdały, kropelki czekoladowe i kilka łyżeczek soku z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie wyłóż równomiernie na kruchym cieście. Pozostałe ciasto rozwałkuj i przykryj nim serowe nadzienie, dobrze dociskając miejsce połączenia ciasta. Wierzch ponakłuwaj widelcem. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 35 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia. Następnie włóż ciasto na 3 godziny do lodówki. Przed podaniem, oprósz ciasto cukrem pudrem.