Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik teściowej

16.11.2023 Odsłon: 28014
5.0 (21 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Teściowe są różne, ale moja jest mistrzynią cukiernictwa. Ten sernik teściowej nie ma nic wspólnego z klasycznym wypiekiem. To cytrynowo-serowe ciasto, z wyraźną nutą ziołowego rozmarynu i słodyczą białej czekolady. Jest prawdziwym majstersztykiem!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1065

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 661

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1029

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 525

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1577

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 958

30 min
3
Ciasta
Sernik teściowej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spody:
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie:
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 400 g sera mascarpone
  • 40 g cukru pudru
  • 150 g białej czekolady
  • skórka z cytryny
  • 4 gałązki świeżego rozmarynu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spody. Przesiej mąkę z cukrem pudrem do dużej miski. Dodaj szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w niewielką kostkę. Posiekaj je nożem na wielkość groszku. Dodaj jajko, żółtko, ekstrakt waniliowy. Szybko zagnieć ciasto i podziel je na 2 równe części. Uformuj z nich kule i owiń je w folię spożywczą. Wstaw je do lodówki na co najmniej 30 minut.

2

Po tym czasie rozwałkuj każdą z części ciasta na placek o grubości 20x30 cm. Przełóż każdy z nich do formy o tych wymiarach wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.

3

Wstaw formy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz blaty przez 15-20 minut, do zrumienienia. Wyjmij i ostudź spody.

4

Przygotuj nadzienie. Sitko wyłóż czystą gazą i umieść nad miską. Przelej do sitka jogurt grecki i podciągnij brzegi gazy, formując kulę. Odciśnij jak najwięcej płynu. Włóż go do lodówki na 1-2 godziny, aż ostatecznie pozostanie ok. 350 g odcedzonego jogurtu. W misce połącz ze sobą odsączony jogurt, serek mascarpone, cukier puder, tartą skórkę z cytryny. Wymieszaj całość mikserem do uzyskania gładkiej masy. Włóż ją do lodówki. W kąpieli wodnej rozpuść połamaną czekoladę. Zdejmij masę i pozostaw do lekkiego ostudzenia, a następnie przelej ją do reszty kremu. Całość wymieszaj. Rozmaryn bardzo drobno posiekaj i dodaj do masy. Rozprowadź go równomiernie łyżką.

5

Złóż ciasto. Do formy od pieczenia włóż z powrotem jeden ze spodów. Nałóż przygotowane nadzienie serowe i rozprowadź je równomiernie łyżką. Przykryj całość drugim blatem i delikatnie dociśnij. Sernik teściowej wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.