Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny, kremowy sernik z dużą ilością brzoskwiń , pianką I kruszonką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 136
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20732
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 27507
62
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1082
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4414
16
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 136
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20732
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 27507
62
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1082
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4414
16
REKLAMA
Ciasta
Sernik z brzoskwiniami
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 2½ szkl mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru
- 4 żółtka
- 200g masła
- PIANKA:
- 4 białka
- szczypta soli
- ¾szkl drobnego cukru do wypieków
- MASA SEROWA:
- 2 puszki brzoskwiń(masa netto 2x850g)
- ½ kostki masła
- ¾szkl drobnego cukru do wypieków
- cukier waniliowy(16g)
- 2 jajka
- 200ml śmietany kremówki 30 lub 36%
- otarta skórka z 1 cytryny
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 1kg twarogu sernikowego
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: Wszystkie składniki zagniatamy, dzielimy na pół, owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Blaszkę o wym. 35x21cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
2
PIANKA: Białka ubijamy ze szczyptą soli, następnie dodajemy partiami cukier i ubijamy do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany.
3
MASA SEROWA: Miękkie masło ucieramy z cukrami na biały krem. Dodajemy po jednym jajku. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy śmietankę, skórkę z cytryny oraz budyń. Następnie ser łyżka po łyżce. Miksujemy tylko do połączenia.
4
Jedną część ciasta ścieramy na tarce i wypełniamy nim dno formy. Podpiekamy w 180°C przez 15-20min. Następnie wylewamy masę serową, kładziemy odsączone z syropu i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Na to wykładamy ubitą pianę i ścieramy drugą część ciasta. Pieczemy około 1h w 180°C. Upieczony sernik zostawiamy do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.