Smaker
Najlepsze przepisy na dania z dyni
Odsłon: 4497 12.09.2024

Sernik z gruszkami

5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z gruszkami i korzennymi przyprawami przywodzi na myśl święta Bożego Narodzenia. Najlepiej jedna upiec go teraz, gdy trwa sezon na gruszki!

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 23 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Niby bigos z cukinii

Dania główne Niby bigos z cukinii

Kolejny sposób na wykorzystanie cukinii. Szybkie i pyszne danie jednogarnkowe...

Odsłon: 243

60 min
3
Bobby
Bobby
Przetwory

Marynowana dynia

Przetwory Marynowana dynia

Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...

Odsłon: 247

>60 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Grzyby leśne duszone w śmietanie

Dania główne Grzyby leśne duszone w śmietanie

Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...

Odsłon: 104

30 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...

Śniadania Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...

Fasola zawiera witaminy A,B,E,C, potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. Po...

Odsłon: 60

30 min
7
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Serniczek

Desery Serniczek

Pyszny i rozpływający się w ustach serniczek

Odsłon: 218

30 min
2
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Szynka w sosie własnym

Dania główne Szynka w sosie własnym

Dziś na obiadek polecam pyszna Szynkę w sosie własnym

Odsłon: 90

30 min
2
Ciasta

Sernik z gruszkami

Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na spód:

  • 200 g mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki imbiru

Składniki na masę serową:

  • 750 g tłustego twarogu
  • 175 g drobnego cukru
  • 250 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka 1 białko
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru
  • ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu

Dodatkowo:

  • 4-5 gruszek
  • 1 łyżka masła
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

1

Zagnieć wszystkie składniki na spód (masło – pokrojone w kostkę) na jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki.

2

Obierz gruszki i usuń z nich gniazda nasienne. Przekrój owoce na ósemki. Roztop na patelni łyżkę masła. Dodaj cukier trzcinowy i wymieszaj. Gdy cukier zacznie się topić, włóż na patelnię gruszki i oprósz cynamonem. Smaż na średnim ogniu przez 5-10 minut (gruszki mają zmięknąć, ale nie mogą się rozpaść), co pewien czas przewracając owoce na drugą stronę. Odcedź owoce z sosu, który powstał na patelni (wykorzystaj go do innego celu).

3

Rozwałkuj przygotowane ciasto na cienki placek. Wyłóż nim spód i boki tortownicy o średnicy 23 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Ułóż na nim odpowiednio docięty arkusz papieru do pieczenia i dociąż suchymi nasionami fasoli lub grochu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10 minut. Usuń fasolę i piecz przez kolejnych 10 minut. Wyjmij z piekarnika. Możesz go nie wyłączać.

4

Zmiel trzykrotnie twaróg. Jajka i pozostałe białko utrzyj z cukrem. Tak przygotowane zmiksuj z pozostałymi składnikami (śmietaną, mąką ziemniaczaną, przyprawami, zmielonym twarogiem) na gładką masę.

5

Przelej masę serową do formy ze spodem. Na wierzchu rozłóż równomiernie gruszki i lekko wciśnij je w masę. Wstaw sernik z gruszkami do gorącego piekarnika (180°C). Piecz przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, a gdy ostygnie, przenieś na noc do lodówki.