Smaker

Sernik z makiem

27.06.2024 Odsłon: 226
5.0 (1 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z makiem to nieoczywiste połączenie, które zaskoczy twoich gości. Smakuje wybornie, ponieważ łączy różne warstwy: kruchego ciasta, wilgotnego maku oraz aksamitnej masy serowej. Nie jest trudny w wykonaniu i przepis został stworzony tak, aby nie obciążyć ciasta różnymi dodatkowymi polewami. Ta wyrazista w smaku prostota broni się sama smakiem i absolutnie pyszna!

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica, większa miska, łyżka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44377

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2363

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3527

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4315

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74394

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29510

30 min
63
Ciasta
Sernik z makiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto kruche
  • 200 g mąki tortowej
  • 120 g masła
  • 1 jajko (potrzebne będzie tylko żółtko)
  • 60 g cukru pudru
  • 2,5 g proszku do pieczenia
  • 10 g śmietany
Masa makowa
  • 500 g gotowej masy makowej
  • 3 żółtka
  • 3 białka jajek
  • skórka z pomarańczy (opcjonalnie)
Masa serowa
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 45 g mąki tortowej lub ziemniaczanej
  • cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy
Dodatki
  • 45 g serka mascarpone
Sposób przygotowania:
1

Masło wyłóż wcześniej, aby nieco zmiękło. Do dużej miski wsyp mąkę oraz cukier puder. Dodaj żółtko, śmietanę, a także szczyptę soli i proszek do pieczenia. Ciasto ugniataj rękoma. Gdy masa będzie gotowa, przełóż ją na blat i rozwałkuj na cienkie ciasto, a następnie przełóż do okrągłej formy. Włóż ciasto do lodówki na ok. 30 minut.

2

Ubij białka na sztywno. Gotową masę makową przełóż do większej miski i połącz z żółtkiem oraz ubitą wcześniej masą. Masa nie może być zbyt rzadka, uważaj, ile dodajesz białka. Taką masę przełóż na ostudzony spód.

3

Przygotuj masę serową. W misce połącz składniki na masę. Wymieszaj sernik z wiaderka z jajkami, mąką, cukrem i opcjonalnie dla smaku cukrem wanilinowym. Opcjonalnie możesz dodać kilka łyżek mascarpone.

4

Masę serową przełóż na masę makową i wyrównaj.

5

Tak przygotowany sernik wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni. Nie zwiększaj temperatury! Piecz godzinę. Zwróć uwagę czy wierzch się zarumienia, powinien mieć lekko zarumienioną skórkę. Po upieczeniu ostudź sernik. Najlepiej smakuje, gdy trochę poleży. Smacznego!