Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszny sernik na zimno z mango. Sernik jest bardzo smaczny i jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sernika, to polecam wypróbować przepis.
Gulasz z kapusty i mięsa mielonego to zupełnie inne wydanie polskiej kuchni....
Odsłon: 743
Krem śmietankowo - serowy to krem bardzo smaczny, prosty w przygotowaniu myśl...
Odsłon: 118
Gulasz z kapusty i mięsa mielonego to zupełnie inne wydanie polskiej kuchni....
Odsłon: 743
Krem śmietankowo - serowy to krem bardzo smaczny, prosty w przygotowaniu myśl...
Odsłon: 118
Składniki
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia lub pergaminem. Sernik ma wysokość około 7 centymetrów, moja tortownica ma wysokość 6 centymetrów więc aby sernik się zmieścił i nie wypłyną pasek którym wyłożę tortownicę wycięłam o 2 centymetry szerszy niż obręcz aby 2 centymetry papieru wystawało ponad brzeg tortownicy. Tortownicę maluję olejem i wykładam papierem.
Na spód tortownicy układam ciastka, jeżeli chcemy to spód sernika możemy wykonać z rozkruszonych herbatników z masłem lub ryżu preparowanego z czekoladą.
Z mango wybieram miąższ, przekładam do pojemnika i rozdrabniam blenderem.
Do miski przekładam serek homogenizowany, z rozdrobnionego mango odbieram około 5 łyżek mango którym udekoruję górę sernika a pozostałe mango dodaję do serka. Serek z mango miksuję tak żeby składniki dobrze się połączyły.
Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko, dokładnie mieszam i odstawiam.
Do drugiej miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i ją przez chwilę ubijam, następnie dodaję stopniowo cukier puder i ubijam na sztywno. Do ubitej śmietany dodaję stopniowo serek z mango i miksuję, gdy składniki się połączą dodaję stopniowo letnią żelatynę cały czas miksując, po dodaniu żelatyny jeszcze przez chwilę miksuję aby żelatyna dobrze wymieszała się z masą.
Tak przygotowaną masę wlewam do foremki i wyrównuję. Na górę sernika nakładam pozostałe rozdrobnione mango i za pomocą patyczka mieszam tak żeby powstał wzorek. Sernik wstawiam do lodówki na około 5 godzin, tak żeby sernik zastygł. Sernik z mango jest gotowy, życzę smacznego. Pozdrawiam babcia Ewa