Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pysznie orzechowo kakaowe ciasto z serem a w nim zatopione ptasie mleczko.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 60
4
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 564
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 126
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 60
4
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 564
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 126
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z ptasim mleczkiem
Paninadeser
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto orzechowe:
- 6 białek
- 20 dag cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- łyżka octu
- łyżeczka proszku do pieczenia, 10 dag zmielonych orzechów
- Ciasto kakaowe:
- 5 jajek
- 5 czubatych łyżek cukru
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody
- Ser:
- 25 dag masła lub margaryny
- szklanka cukru
- 1 kg sera zmielonego (użyłam z wiaderka)
- 6 żółtek
- 2 budynie śmietankowe
- 0,5 szklanki mleka
- łyżka żelatyny
- kilka kropli olejku cytrynowego
- Oraz:
- 40 dag ptasiego mleczka o smaku waniliowym
Sposób przygotowania:
1
Ciasto orzechowe: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru aż do wyczerpania. Wlewamy ocet i odkładamy mikser. Mąki z proszkiem przesiewamy i mieszamy z orzechami. Dodajemy na 3 razy do piany i mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 35- 40 minut w 170 - 180 st C. Ciasto kakaowe: Najpierw ubijamy białka na sztywno, dodajemy po łyżce cukier aż do wyczerpania oraz po 1 żółtku. Mąki razem z kakao, proszkiem i sodą przesiewamy, mieszamy. Wsypujemy do ciasta na 2 razy i delikatnie mieszamy łyżką. Wlewamy do takiej samej blaszki jak ciasto orzechowe, pieczemy w 170- 180 st. C ok 30 minut. Ser: W dużym garnku topimy masło, dodajemy cukier, żółtka i ser. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut, co jakiś czas mieszamy. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, w mleku mieszamy budynie i wlewamy do sera. Gotujemy do momentu aż masa zacznie kipieć. Odstawiamy na bok, dodajemy namoczoną żelatynę i kilka kropli olejku cytrynowego. Dobrze mieszamy i odstawiamy aż ser zacznie nam tężeć.
2
Przekładanie: Ciasto orzechowe zostawiamy w blaszce lub zakładamy rant. Smarujemy masą serową (tyle żeby przykryć ciasto) układamy w odstępach ptasie mleczko. Zalewamy pozostałym serem i przykładamy ciastem kakaowym. Ciasto odkładamy w chłodne miejsce do stężenia, najlepiej na całą noc. Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą. Smacznego :) Składniki na blachę o wym. 25/35 cm