Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sernik z ricotty

22.11.2025 Odsłon: 4385
5.0 (5 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można upiec sernik z ricotty? Oczywiście! Ten delikatny, słodkawy serek jest świetną bazą do uwielbianego przez wszystkich deseru. Połącz ricottę z mascarpone, a sernik będzie nie tylko lekki i puszysty, ale też kremowy.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 933

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4177

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 221

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 749

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3599

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 741

>60 min
4
Ciasta
Sernik z ricotty
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 50 g herbatników
  • 50 g płynnego masła
  • 500 g serka ricotta
  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • cukier puder (do oprószenia)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej.

2

Pokrusz ciasteczka w malakserze i wymieszaj z płynnym masłem. Wyłóż uzyskaną masą spód tortownicy o średnicy 20 cm. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw tortownicę do lodówki na czas dalszych przygotowań.

3

Połącz w misie miksera serki ricotta i mascarpone. Zmiksuj z cukrem i ekstraktem z wanilii – do połączenia składników.

4

Dodaj do miski skrobię ziemniaczaną i ponownie zmiksuj składniki.

5

Nie przerywając miksowania, dodaj do miski po jednym jajku. Miksuj tylko do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Pod koniec dodaj skórkę otartą z cytryny.

6

Wylej masę serową na przygotowany spód. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut – aż sernik uzyska złocisty kolor.

7

Upieczony sernik pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wyjmij z piekarnika po całkowitym wystudzeniu. Przełóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).

8

Przed podaniem możesz oprószyć wyjęty z formy sernik cukrem pudrem.