Smaker

Sernik z ricotty

22.11.2025 Odsłon: 5720
5.0 (6 oceny)
Sernik z ricotty
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można upiec sernik z ricotty? Oczywiście! Ten delikatny, słodkawy serek jest świetną bazą do uwielbianego przez wszystkich deseru. Połącz ricottę z mascarpone, a sernik będzie nie tylko lekki i puszysty, ale też kremowy.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1190

30 min
24
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 1375

30 min
4
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 1765

60 min
3
Twarogowe racuchy
smaker
smaker
Śniadania

Twarogowe racuchy

Śniadania Twarogowe racuchy

Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...

Odsłon: 17125

15 min
20
Wiosenna sałatka z mix sałat.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka z mix sałat.

Sałatki Wiosenna sałatka z mix sałat.

Ta sałatka to jedna z najprostszych sałatek jakie znam. Robi się ją błyskawic...

Odsłon: 4156

15 min
9
Szarlotka sypana.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Szarlotka sypana.

Ciasta Szarlotka sypana.

Bardzo lubimy szarlotkę sypaną bo jest prosta i łatwa w przygotowaniu, ale ró...

Odsłon: 1367

30 min
6
Ciasta
Sernik z ricotty
Sernik z ricotty
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 50 g herbatników
  • 50 g płynnego masła
  • 500 g serka ricotta
  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • cukier puder (do oprószenia)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej.

2

Pokrusz ciasteczka w malakserze i wymieszaj z płynnym masłem. Wyłóż uzyskaną masą spód tortownicy o średnicy 20 cm. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw tortownicę do lodówki na czas dalszych przygotowań.

3

Połącz w misie miksera serki ricotta i mascarpone. Zmiksuj z cukrem i ekstraktem z wanilii – do połączenia składników.

4

Dodaj do miski skrobię ziemniaczaną i ponownie zmiksuj składniki.

5

Nie przerywając miksowania, dodaj do miski po jednym jajku. Miksuj tylko do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Pod koniec dodaj skórkę otartą z cytryny.

6

Wylej masę serową na przygotowany spód. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut – aż sernik uzyska złocisty kolor.

7

Upieczony sernik pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wyjmij z piekarnika po całkowitym wystudzeniu. Przełóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).

8

Przed podaniem możesz oprószyć wyjęty z formy sernik cukrem pudrem.