Smaker
Karnawał

Sernik z ricotty

22.11.2025 Odsłon: 4683
5.0 (6 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można upiec sernik z ricotty? Oczywiście! Ten delikatny, słodkawy serek jest świetną bazą do uwielbianego przez wszystkich deseru. Połącz ricottę z mascarpone, a sernik będzie nie tylko lekki i puszysty, ale też kremowy.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Pieczywo

Kokardki jabłkowe

Pieczywo Kokardki jabłkowe

Delikatne i aromatyczne bułeczki drożdżowe zachwycą każdego.

Odsłon: 160

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 777

15 min
7

Przepis dnia

nowalijka
nowalijka
Dania główne

Gulasz

Dania główne Gulasz

Pyszny, aromatyczny. Wspaniale smakuje do chlebka jak i do ziemniaczków, a ta...

Odsłon: 58037

60 min
97
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 12613

60 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14353

30 min
29
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 2439

15 min
14
Ciasta
Sernik z ricotty
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 50 g herbatników
  • 50 g płynnego masła
  • 500 g serka ricotta
  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • cukier puder (do oprószenia)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej.

2

Pokrusz ciasteczka w malakserze i wymieszaj z płynnym masłem. Wyłóż uzyskaną masą spód tortownicy o średnicy 20 cm. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw tortownicę do lodówki na czas dalszych przygotowań.

3

Połącz w misie miksera serki ricotta i mascarpone. Zmiksuj z cukrem i ekstraktem z wanilii – do połączenia składników.

4

Dodaj do miski skrobię ziemniaczaną i ponownie zmiksuj składniki.

5

Nie przerywając miksowania, dodaj do miski po jednym jajku. Miksuj tylko do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Pod koniec dodaj skórkę otartą z cytryny.

6

Wylej masę serową na przygotowany spód. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut – aż sernik uzyska złocisty kolor.

7

Upieczony sernik pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wyjmij z piekarnika po całkowitym wystudzeniu. Przełóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).

8

Przed podaniem możesz oprószyć wyjęty z formy sernik cukrem pudrem.