Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik z rosą

20.03.2024 Odsłon: 25249
5.0 (36 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z rosą to efektowne ciasto idealne na każdą okazję: do niedzielnej kawy, na święta lub spodziewając się niespodziewanych gości. Fot. Canva/PingPongCat

Potrzebne przybory kuchenne

Okrągła forma o średnicy 32 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 29

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 24

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 909

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 222

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 84

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 93

>60 min
2
Ciasta
Sernik z rosą
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Kruche ciasto
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 60 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • masło do wysmarowania formy
  • bułka tarta do wysypania formy
Mąka serowa
  • 1 kg sera twarogowego podwójnie zmielonego z wiaderka,
  • 2 całe jajka,
  • 4 żółtka,
  • 200 g cukru,
  • 16 g cukru waniliowego,
  • 2 budynie śmietankowe po 40 g każdy,
  • 600 ml mleka,
  • 100 ml oleju rzepakowego
Pianka beziwa
  • 6 białek
  • szczypta soli do ubicia
  • 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Do miski lub na stolnicę przełóż wszystkie składniki na kruche ciasto. Początkowo siekaj masło nożem, potem zagnieć wszystko na jednolitą masę. Odstaw ją na ok. 15 minut do lodówki.

2

Foremkę do pieczenia nasmaruj masłem i posyp bułką tartą. Dno i ścianki foremki wyłóż zimnym ciastem kruchym. Ponakłuwaj je widelcem. Wstaw do nagrzanego do 180 st. Celsjusza piekarnika i piecz przez 10 minut.

3

W dużej misce przygotuj masę serową. Ubijaj całe jajka i żółtka z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania puszystej i białej masy. Dodawaj partiami ser. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko z budyniami i powoli wlewaj do sera. Na końcu dodaj olej. Mieszaj do połączenia się składników. Masa będzie bardzo rzadka.

4

Masę serową przelej do foremki z podpieczonym kruchym ciastem. Wstaw całość do piekarnika, na 180 st. Celsjusza i piecz 50-60 minut, do momentu aż masa się zetnie.

5

Na kilkanaście minut przed końcem pieczenia masy serowej, ubij na sztywno białka z dodatkiem soli przeznaczone do pianki bezowej. Dodawaj partiami cukier i ubijaj przez kolejne 5 minut.

6

Piankę wyłóż równomiernie na gorący i ścięty sernik. Za pomocą patyczka zrób fale i nacięcia, w których będzie gromadziła się rosa. Ciasto włóż do piekarnika na 150 st. i piecz przez kolejne 15 minut.

7

Po upieczeniu od razu wyciągnij i ostudź. Pierwsze krople rosy zaczną pojawiać się po ok. 10-15 minutach.