Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Sernik "Złota Rosa"

27.01.2020 Odsłon: 5750
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
Akademia
Akademia

Puszysty sernik na kruchym spodzie. Lekki i delikatny. Wygląda pięknie, jest ozdobą każdego stołu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 283

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 417

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 53

15 min
4
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 91

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 224

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 63

>60 min
4
Ciasta
Sernik "Złota Rosa"
Autor:
Akademia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 150 g zimnego masła
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Masa serowa:
  • 1 kg białego sera w wiaderku
  • 3 szklanki mleka
  • szklanka cukru
  • ½ szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 1 duże opakowanie budyniu śmietankowego
  • czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • kilka kropli olejku waniliowego (ekstrakt)
  • Pianka bezowa
  • 5 białek
  • szklanka drobnego cukru
Sposób przygotowania:
1

Ciasto. Mąkę przesiewam przez sitko na stolnicę, dodaje cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli tworząc górkę. Na szczycie górki robię dołek i dodaję jajko i żółtka. Następnie dodaję masło, które siekam łącząc ze wszystkimi składnikami. Ciasto szybko zagniatam, zawijam w folię i wkładam do lodówki na minimum 30 minut. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, a następnie dno foremki wylepiam ciastem. Powierzchnię ciasta nakłuwam widelcem. Piekę 10 minut w 180 st. C.

2

Masa serowa. W dużej misce ucieram żółtka, jajka i cukier do momentu powstania jednolitej masy. Następnie porcjami dodaję biały ser. W osobnym naczyniu łączę budyń z mlekiem. Budyń z mlekiem dodaję do serowej masy miksując na małych obrotach. Nie przerywając miksowania, wlewam cienką stróżką olej roślinny. Powstanie bardzo rzadka masa. Na podpieczone ciasto wlewam masę serową. Piekę w 180 stopniach C przez 45 minut. po 30 minutach od rozpoczęcia pieczenia sernika, zabieram się za białkową piankę.

3

Białka ubijam na sztywną pianę. Następnie, wciąż miksując dodaję cukier - robię to porcjami. Wciągam ciasto z piekarnika, temperaturę pieczenia zmniejszam do 150 stopni C. Na sernik wylewam bezową piankę, wyrównuję powierzchnię. Piekę około 15 minut w 150 stopniach C.