Smaker
Ewa_Gotuje

Ślimak

22.04.2014 Odsłon: 2179
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
luna76
luna76

Ciasto, które wymaga ogromnego nakładu pracy, ale efekt jest tego wart

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Krewetki w panierce Panko

Dania główne Krewetki w panierce Panko

Dzisiaj inna odsłona krewetki królewskiej. Bardzo polecam z racji smaku oraz...

Odsłon: 20

>60 min
0

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Pałki z kurczaka w boczku

Dania główne Pałki z kurczaka w boczku

Pałki z kurczaka w boczku to pomysł na tradycyjny obiad w nieco innej, bardzi...

Odsłon: 3043

30 min
10
smaker
smaker
Desery

Kremowy flan

Desery Kremowy flan

Hiszpański flan to klasyczny deser o aksamitnej, kremowej konsystencji. Jego...

Odsłon: 2746

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Biała sałatka do obiadu

Sałatki Biała sałatka do obiadu

Salaterka pełna witamin. Polecam.

Odsłon: 1210

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka na kanapki

Wędliny Karkówka na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 1375

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3380

30 min
11
Ciasta
Ślimak
Autor:
luna76
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 6 jaj
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • Rolady:
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklana mąki
  • Masa budyniowa:
  • 1 kostka masła
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 2 i 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • Masa do rolad:
  • 5 jaj
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 masło, 2 galaretki czerwone, 2 galaretki zielone, 1 puszka ananasów, 1 puszka brzoskwiń
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijam z cukrem, dodaję po jednym żółtku,a następnie przesianą mąkę . Ciasto wykładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 35-40 minut. Wyjmuję, studzę i kroję na dwie części.

2

Biszkopt na rolady robię identycznie jak zwykły, tylko ciasto dzielę na dwie części, piekę dwa cienkie biszkopty, gorące wyjmuje i od razu zwijam razem z papierem do pieczenia. Odstawiam do wystygnięcia. Tak samo druga rolada.

3

Zimne rolady należy bardzo ostrożnie rozwinąć i usunąć z nich papier do pieczenia.

4

Margarynę ucieram, resztę składników mieszam ze szklanką mleka. Pozostałe mleko gotuję i wlewam przygotowany budyń, nakrywam folią, studzę i dodaję do utartej margaryny. Jajka ubić na parze, dodaję cukier, ubijam ,aż cukier się rozpuści. Zdejmuję . Masło ucieram, dodaję porcjami masę jajeczną. Galaretkę czerwoną robię wg przepisu i odstawiam do zastygnięcia.

5

Przekrojony biszkopt smaruję masą budyniową, składam, wierzch również smaruję masą .

6

Masę do rolad delikatnie nakładam na rozwinięte ciasto

7

galaretkę kroję w paski, układam ma masie.

8

Rolady zwijam, układam na dłuższych końcach ciasta .

9

Pomiędzy roladami dodaję pokrojone owoce z puszek i zalewam tężejącą galaretką zieloną.

10

Całość schładzam w lodówce. Jeżeli chcemy zrobić tort, to należy całe ciasto posmarować bitą śmietaną i udekorować wedle uznania.