Smaker

Śliwkowa chmurka

07.09.2023 Odsłon: 65033
5.0 (114 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatna kwaskowość śliwki, słodycz karmelu i kruchość lekkiej bezy… – ciasto śliwkowa chmurka to świetna perspektywa na podwieczorek w gronie tych, z którymi lubisz się dzielić najprzyjemniejszymi chwilami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 15477

60 min
21

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4645

60 min
6
AM
AM
Sałatki

Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Sałatki Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....

Odsłon: 326

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2785

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 925

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 5024

60 min
11
Ciasta
Śliwkowa chmurka
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto półkruche
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g zimnego masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Konfitura śliwkowa
  • 500 g śliwek
  • 100 ml wody
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Chmurka bezowa
  • 6 białek
  • 150 g drobnego cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g masy kajmakowej
Sposób przygotowania:
1

Składniki na ciasto umieść na stolnicy – utwórz kopczyk z mąki, a w jego dołku umieść cukier, pokrojone masło, proszek do pieczenia i jajka. Energicznie wyrób ciasto na jednolita masę. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na pół godziny.

2

Rozwałkuj ciasto i ułóż na dnie formy o wymiarach około 25x25 cm. Wstaw do piekarnika i podpiecz przez około 20 minut w temperaturze 180oC.

3

Umyj śliwki, przekrój na połówki i usuń z nich pestki. Włóż owoce do garnka, wlej wodę i wsyp cukier. Gotuj pod przykryciem, aż śliwki zmiękną. Gdy to nastąpi, zdejmij przykrywkę, dodaj mąkę ziemniaczaną i, nadal gotując, mieszaj zawartość garnka, póki nie zgęstnieje. Kiedy uzyskasz konsystencję konfitury, przełóż śliwki na podpieczony spód.

4

Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną. Wylej bezową chmurkę na warstwę śliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 120oC i piecz jeszcze przez około 10-20 minut (aż beza uzyska pożądaną konsystencję).

5

Przestudzone ciasto udekoruj podgrzaną nieco w rondelku masą kajmakową.