Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Śmietanowiec z truskawkami

10.07.2024 Odsłon: 4029
5.0 (9 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lato to czas sezonowych owoców i zimnych deserów. Jednak bez względu na okazję, warto przygotować ciasto z truskawkami lub czerwoną porzeczką. Taki jest właśnie nasz śmietanowiec z truskawkami. Idealny na urodziny, imieniny, a nawet grilla.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 24 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Sałatki Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Polecam. Na kolację, do pracy, na imprezę idealna sałatka.

Odsłon: 665

30 min
12
Bobby
Bobby
Przekąski

Grzanki serowe

Przekąski Grzanki serowe

Dzisiaj proponuję grzanki z różnymi serami. Łączenie różnego rodzaju sera w p...

Odsłon: 117

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż z papryką i selerem

Dodatki Ryż z papryką i selerem

Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...

Odsłon: 44

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Karczek w sosie

Dania główne Karczek w sosie

Dzisiaj karczek z marynaty pieczony w piekarniku. Mięsko soczyste , kruche i...

Odsłon: 185

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i smaczna surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku i koperku

Odsłon: 251

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 142

15 min
1
Ciasta
Śmietanowiec z truskawkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 190 g cukru
  • 125 g mąki ziemniaczanej
  • 125 ml oleju
  • 5 dużych jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • 600 ml śmietany 30%
  • 500 g truskawek
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • 1 opakowanie dżemu z truskawek
Do dekoracji:
  • 200 ml śmietany 30%
  • 150 g truskawek
  • 150 g czerwonej porzeczki
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Białka jajek ubij na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodaj żółtka, cukier i zmiksuj wszystko. Drobnym strumieniem wlej olej i wymieszaj. Obie mąki przesiej z proszkiem do pieczenia do miski. Wymieszaj z resztą składników. Ciasto piecz w tortownicy o średnicy 24 cm przez 35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ustaw funkcję termoobiegu.

2

Bardzo zimną śmietanę wlej do misy robota, wsyp cukier i ubij na sztywno. Uważaj jednak, by nie przebić śmietany. Następnie dodaj serek mascarpone i wymieszaj. Na koniec dodaj pokrojone truskawki. Wymieszaj delikatnie wszystko.

3

Upieczony biszkopt pozostaw do ostygnięcia. Następnie przetnij go na dwie połówki i umieść jedną z nich w tortownicy. Pierwszy blat biszkoptu posmaruj dżemem, a na to wyłóż połowę masy. Przykryj blat z kremem drugim blatem biszkoptu. Ponownie nałóż cienką warstwę dżemu i masę kremową. Tort w takiej formie włóż do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.

4

W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem waniliowym. Wyłóż śmietanę na wierzch tortu i udekoruj pokrojonymi na drobno truskawkami oraz czerwoną porzeczką. Ciasto ponownie włóż do lodówki do schłodzenia.