Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

STOLLEN - ciasto

12.01.2016 Odsłon: 22662
5.0 (91 oceny)
>60 min
>6 os.
irma
irma

Ciasto pochodzi z Niemiec i jest typowo ciastem bożonarodzeniowym. Jest to drożdżowa strucla naszpikowana różnymi bakaliami zwinięta z masą marcepanową i wg niemieckiej tradycji po upieczeniu powinna mieć kształt chleba .

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 842406

>60 min
2018
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2510

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Ciasta Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Poleam. Domowe słodkości najlepsze.

Odsłon: 1064

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1384

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2254

15 min
18
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasta Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasto z galaretką pomarańczową jest niezwykle proste i efektowne. Choć wymag...

Odsłon: 2978

>60 min
8
Ciasta
STOLLEN - ciasto
Autor:
irma
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500g przesianej mąki pszennej, 3 żółtka
  • 100g cukru
  • 10g suszonych drożdży
  • 150g miękkiego masła
  • 250ml mleka 3,2%
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 60g migdałów w słupkach
  • 1 op. kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 200g rodzynek
  • 100g suszonej żurawiny
  • 300g masy marcepanowej
  • 25g roztopionego masła
  • po szczypcie gałki muszkatołowej, mielonych goździków i soli
  • Na wierzch ciasta: 25g roztopionego masła, cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i cukier przesypać do dużej misy, dodać drożdże , sól, miękkie masło i 200ml. mleka. Wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. dodać pozostałe mleko i dalej zagniatać, w razie potrzeby dosypać mąki. Zagniatać ok. 7 minut, aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Do ciasta dodać 3 żółtka, gałkę muszkatołową, goździki, sól, esencję waniliową, olejek migdałowy i wszystkie bakalie. Wszystko dokładnie wyrobić, aby ciasto połączyło się z bakaliami, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok.2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2

Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na prostokąt o wym.ok.35cmx40cm i posmarować roztopionym masłem.

3

Marcepan rozwałkować na trochę mniejszy prostokąt i ułożyć go na cieście.

4

Zwinąć ciasto z marcepanem jak roladę i przełożyć do blachy o wym. 25 x 40 wyłożoną papierem do pieczenia , przykryć ściereczką i pozostawić na ok. godzinę.

5

Piekarnik rozgrzać do tem.185st.C i piec ciasto przez godzinę. Po wyjęciu ciasta z piekarnika posmarować je roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.

6

Ciasto jest bardzo smaczne i po wystudzeniu można zawinąć w folię aluminiową i przechowywać kilka tygodni. Życzę SMACZNEGO!