Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego to bardzo smaczny, choć pracochłonny wypiek. Zaoszczędzisz sobie mnóstwo czasu, korzystając z gotowego arkusza ciasta francuskiego. Jeśli masz ambicję zrobić je „od zera”, dobry przepis na takie ciasto znajdziesz w naszym serwisie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
REKLAMA
Ciasta
Strudel jabłkowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (230 g)
- 60 g kruchych herbatników
- 500 g jabłek, np Golden
- 4 łyżki rodzynek
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok z cytryny (do smaku)
- 40 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 2 łyżki słodkiej śmietany (30%)
- 1-2 łyżki brązowego cukru
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Namocz rodzynki w niewielkiej ilości wody. Pokrusz drobno herbatniki.
2
Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Część miąższu pokrój drobno, a część w większe cząstki. Przygotowane jabłka przełóż do miski. Skrop sokiem z cytryny.
3
Wymieszaj jabłka ze skórką cytrynową, namoczonymi, odsączonymi z nadmiaru wody rodzynkami, cukrem i cynamonem.
4
Rozwiń ciasto francuskie i rozłóż je na stolnicy wyłożonej papierem do pieczenia. Powierzchnię ciasta oprósz herbatnikami (pozostawiając wolne marginesy od brzegów).
5
Umieść jabłka na środku ciasta, formując z nich – wzdłuż dłuższego boku – wałek.
6
Podnieś brzegi papieru do pieczenia, aby przykryć jabłka ciastem francuskim, najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej. Ułóż brzegi ciasta tak, by jeden nachodził na drugi i sklej je ze sobą na szczycie strudla. Na koniec zaklej końce ciasta, by farsz nie wypadł w czasie pieczenia.
7
Wymieszaj w miseczce żółtko ze śmietaną. Uzyskaną mieszaniną posmaruj z wierzchu strudel (posłuż się silikonowym pędzelkiem).
8
Wykonaj na powierzchni strudla niewielkie, symetryczne nacięcia – tak, by przeciąć jedynie wierzchnią warstwę ciasta. Oprósz strudel brązowym cukrem.
9
Wstaw strudel do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut.
10
Po upieczeniu poczekaj, aż strudel przestygnie i oprósz go cukrem pudrem.