Smaker
Sezon na dynię

Strudel jabłkowy

31.10.2025 Odsłon: 2428
5.0 (3 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego to bardzo smaczny, choć pracochłonny wypiek. Zaoszczędzisz sobie mnóstwo czasu, korzystając z gotowego arkusza ciasta francuskiego. Jeśli masz ambicję zrobić je „od zera”, dobry przepis na takie ciasto znajdziesz w naszym serwisie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kotlet z indyka z dynią i porami

Dania główne kotlet z indyka z dynią i porami

Sycący, rozgrzewający i treściwy obiad pomysł na obiad.

Odsłon: 353

60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego

Dania główne Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego

Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...

Odsłon: 5996

30 min
7
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Pizzerinki Babci Stefci

Przekąski Pizzerinki Babci Stefci

Superowa przekąska na każdą okazję, polecam ten przepis.

Odsłon: 1730

>60 min
5
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Bułeczki-dyni na Halloween!

Pieczywo Bułeczki-dyni na Halloween!

Bułeczki z ciasta drożdżowego, formowane w kształcie małych dyniek. Są miękki...

Odsłon: 137

>60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 1820

60 min
6
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Słodka przekąska

Przekąski Słodka przekąska

Co nieco na słodko , pachnące zapachami jesieni, jabłka, orzechy.

Odsłon: 1068

30 min
2
Ciasta
Strudel jabłkowy
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (230 g)
  • 60 g kruchych herbatników
  • 500 g jabłek, np Golden
  • 4 łyżki rodzynek
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • sok z cytryny (do smaku)
  • 40 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki słodkiej śmietany (30%)
  • 1-2 łyżki brązowego cukru
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Namocz rodzynki w niewielkiej ilości wody. Pokrusz drobno herbatniki.

2

Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Część miąższu pokrój drobno, a część w większe cząstki. Przygotowane jabłka przełóż do miski. Skrop sokiem z cytryny.

3

Wymieszaj jabłka ze skórką cytrynową, namoczonymi, odsączonymi z nadmiaru wody rodzynkami, cukrem i cynamonem.

4

Rozwiń ciasto francuskie i rozłóż je na stolnicy wyłożonej papierem do pieczenia. Powierzchnię ciasta oprósz herbatnikami (pozostawiając wolne marginesy od brzegów).

5

Umieść jabłka na środku ciasta, formując z nich – wzdłuż dłuższego boku – wałek.

6

Podnieś brzegi papieru do pieczenia, aby przykryć jabłka ciastem francuskim, najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej. Ułóż brzegi ciasta tak, by jeden nachodził na drugi i sklej je ze sobą na szczycie strudla. Na koniec zaklej końce ciasta, by farsz nie wypadł w czasie pieczenia.

7

Wymieszaj w miseczce żółtko ze śmietaną. Uzyskaną mieszaniną posmaruj z wierzchu strudel (posłuż się silikonowym pędzelkiem).

8

Wykonaj na powierzchni strudla niewielkie, symetryczne nacięcia – tak, by przeciąć jedynie wierzchnią warstwę ciasta. Oprósz strudel brązowym cukrem.

9

Wstaw strudel do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut.

10

Po upieczeniu poczekaj, aż strudel przestygnie i oprósz go cukrem pudrem.