Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczne ciasto drożdżowe z masą makowo bakaliową na mleczku kokosowym
14.03.2023
Odsłon:
533
Masę makowo bakaliową bardzo szybko przygotowujemy, tylko mleczko kokosowe zagotowujemy, mak dokładamy, z żurawiną, orzechami, rodzynkami i migdałami mieszamy. Lekko dosładzamy, cukrem z pomarańczy aromat dokładamy, tylko studzimy i ciasto drożdżowe robimy. Ciastem formę okrągłą wykładamy, masę dokładamy, do piekarnika wstawiamy i po 40 min gotowe już mamy. Ciasto podczas pieczenia masę makową otulało, a w domu pięknie pachniało. Mak w cieście to mojego teścia smak ulubiony, więc z pewnością na święta będzie jeszcze raz pieczony.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
rądelek, garnek o szerokim dnie, duża miska, mikser, okrągła formę o średnicy ok. 26 cm:
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1151
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9807
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4515
22
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 523
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1151
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9807
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4515
22
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 523
4
3
REKLAMA
Ciasta
Świąteczne ciasto drożdżowe z masą makowo bakaliową na mleczku kokosowym
undefined-35
> 60 min
> 6 osób
Składniki
masa makowo bakaliowa:
- 200 g maku mielonego,
- 50 g orzechów tartych laskowych,
- 400 ml mleka kokosowego (1 puszka),
- 3 kopiaste łyżki cukru brązowego,
- 100 g rodzynek,
- 150 g suszonej żurawiny z sokiem z granatów,
- 100 g migdałów – płatki, słupki,
- 30 g cukru o smaku pomarańczowym (ewentualnie skórka otarta z 1 pomarańczy plus 20 g cukru pudru),
ciasto:
- 300 ml mleka,
- 100 g miękkiego masła,
- 3 średnie jajka,
- 600 g mąki tortowej typ 405,
- 30 g świeżych drożdży,
- ½ łyżeczki soli,
- 50 g cukru brązowego
ponadto:
- masło do wysmarowania formy,
- orzechy tarte laskowe,
- cukier do posypania.
Sposób przygotowania:
1
Masa makowa: W garnku o szerokim dnie podgrzewamy mleko kokosowe, dodajemy cukier i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodajemy rodzynki, żurawinę, mak, orzechy tarte i całość dokładnie mieszamy. Podgrzewamy ok. 4 min (mak wchłonie mleczko kokosowe), dodajemy cukier pomarańczowy, migdały, mieszamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
2
Ciasto: W rondelku podgrzewamy mleko z masłem, do momentu, aż się rozpuści. Do przestudzonego mleka, ale jeszcze ciepłego dodajemy rozkruszone drożdże i mieszamy do ich rozpuszczenia. W dużym naczyniu (np. plastikowa miska) miksujemy jajka z cukrem. Wlewamy przygotowane wcześniej mleko, nadal miksujemy, stopniowo dodajemy mąkę i sól. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, ale klejące. Formę smarujemy masłem i obsypujemy startymi orzechami. Ciasto przekładamy do formy i zwilżoną dłonią w wodzie rozprowadzamy po całym dnie i bokach. Na środek przekładamy masę bakaliową i wyrównujemy ją tak, aby brzegi ciasta wystawały.
3
Ciasto pieczemy w 200°C ok. 40 min, na dolnej półce. W połowie pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Pozostawiamy do przestygnięcia, posypujemy cukrem pudrem.