Smaker
Tłusty Czwartek

Świąteczne ciasto drożdżowe z masą makowo bakaliową na mleczku kokosowym

14.03.2023 Odsłon: 535
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Masę makowo bakaliową bardzo szybko przygotowujemy, tylko mleczko kokosowe zagotowujemy, mak dokładamy, z żurawiną, orzechami, rodzynkami i migdałami mieszamy. Lekko dosładzamy, cukrem z pomarańczy aromat dokładamy, tylko studzimy i ciasto drożdżowe robimy. Ciastem formę okrągłą wykładamy, masę dokładamy, do piekarnika wstawiamy i po 40 min gotowe już mamy. Ciasto podczas pieczenia masę makową otulało, a w domu pięknie pachniało. Mak w cieście to mojego teścia smak ulubiony, więc z pewnością na święta będzie jeszcze raz pieczony.

Potrzebne przybory kuchenne

rądelek, garnek o szerokim dnie, duża miska, mikser, okrągła formę o średnicy ok. 26 cm:

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 222

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 344

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96733

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25935

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4651

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149241

30 min
169
Ciasta
Świąteczne ciasto drożdżowe z masą makowo bakaliową na mleczku kokosowym
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

masa makowo bakaliowa:
  • 200 g maku mielonego,
  • 50 g orzechów tartych laskowych,
  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka),
  • 3 kopiaste łyżki cukru brązowego,
  • 100 g rodzynek,
  • 150 g suszonej żurawiny z sokiem z granatów,
  • 100 g migdałów – płatki, słupki,
  • 30 g cukru o smaku pomarańczowym (ewentualnie skórka otarta z 1 pomarańczy plus 20 g cukru pudru),
ciasto:
  • 300 ml mleka,
  • 100 g miękkiego masła,
  • 3 średnie jajka,
  • 600 g mąki tortowej typ 405,
  • 30 g świeżych drożdży,
  • ½ łyżeczki soli,
  • 50 g cukru brązowego
ponadto:
  • masło do wysmarowania formy,
  • orzechy tarte laskowe,
  • cukier do posypania.
Sposób przygotowania:
1

Masa makowa: W garnku o szerokim dnie podgrzewamy mleko kokosowe, dodajemy cukier i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodajemy rodzynki, żurawinę, mak, orzechy tarte i całość dokładnie mieszamy. Podgrzewamy ok. 4 min (mak wchłonie mleczko kokosowe), dodajemy cukier pomarańczowy, migdały, mieszamy i pozostawiamy do przestygnięcia.

2

Ciasto: W rondelku podgrzewamy mleko z masłem, do momentu, aż się rozpuści. Do przestudzonego mleka, ale jeszcze ciepłego dodajemy rozkruszone drożdże i mieszamy do ich rozpuszczenia. W dużym naczyniu (np. plastikowa miska) miksujemy jajka z cukrem. Wlewamy przygotowane wcześniej mleko, nadal miksujemy, stopniowo dodajemy mąkę i sól. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, ale klejące. Formę smarujemy masłem i obsypujemy startymi orzechami. Ciasto przekładamy do formy i zwilżoną dłonią w wodzie rozprowadzamy po całym dnie i bokach. Na środek przekładamy masę bakaliową i wyrównujemy ją tak, aby brzegi ciasta wystawały.

3

Ciasto pieczemy w 200°C ok. 40 min, na dolnej półce. W połowie pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Pozostawiamy do przestygnięcia, posypujemy cukrem pudrem.