Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny makowiec na cieście krucho-drożdżowym z domową masą makową, gęstym lukrem i skórką cytrynową. Jego przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale trud wynagradza wszystkie starania. Jest tak dobry, że z pewnością nie raz powrócicie do tego przepisu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka o wymiarach 23 x 33 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39572
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43797
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163020
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39572
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43797
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163020
237
REKLAMA
Ciasta
Świąteczny makowiec na cieście krucho-drożdżowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej tortowej
- 25 g świeżych drożdży
- 120 g cukru
- 200 g masła
- 50 ml mleka
- 3 żółtka jaj
- szczypta soli
Masa makowa:
- 250 g mielonego suchego maku
- 500 ml mleka
- 120 g miodu
- 3 białka jaj
- 50 g masła
- opcjonalnie: 60 g rodzynek
Lukier:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek cukru pudru
Dodatkowo:
- skórka otarta z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Do miski pokrusz świeże drożdże, wsyp 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki. Składniki zalej ciepłym mlekiem. Całość wymieszaj. Zaczyn odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Pozostałą część mąki i cukru przesyp do miski. Dodaj szczyptę soli, miękkie masło i żółtka jaj. Wlej wyrośnięty zaczyn. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i wstaw na całą noc do lodówki.
3
Przygotuj masę makową. Mleko zagotuj, wsyp do niego mielony mak, dodaj miód i masło. Masę makową gotuj do momentu, kiedy mak wsiąknie cały płyn i masa zgęstnieje. Bakalie namocz w ciepłej wodzie przez około 30-40 minut i dodaj do masy makowej. Białka ubij na sztywno i przełóż do masy. Składniki delikatnie wymieszaj łyżką.
4
Blaszkę o wymiarach 23x33 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto podziel na dwie nierówne części. Większą z nich rozwałkuj na prostokąt nieco większy od podstawy blaszki. Wylep nim spód i brzegi formy. Na ciasto wyłóż całą masę makową. Powierzchnię wyrównaj. Drugą część ciasta rozwałkuj na placek o grubości około 3 mm. Wytnij z niego paski i ułóż kratkę na górze ciasta.
5
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Świątecznego makowca na cieście krucho-drożdżowym piecz przez około 70 minut (do zarumienienia). Upieczone ciasto wystudź.
6
Przygotuj lukier cytrynowy. Sok z cytryny połącz z cukrem pudrem. Gotowym lukrem udekoruj makowca. Oprósz ciasto otartą skórką z cytryny.