Smaker

Szarlotka królewska

27.08.2024 Odsłon: 111169
5.0 (160 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nie musisz mieszkać w pałacu, by przygotować szarlotkę królewską godną wspaniałego przyjęcia. Szarlotka sprawdzi się także na spotkaniu z przyjaciółmi albo bez okazji – po prostu, gdy masz ochotę na przyjemny deser.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1010

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4422

30 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 280

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 452

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2739

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38733

15 min
56
Ciasta
Szarlotka królewska
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g cukru drobnego (podzielonego)
  • 230 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • ½ łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
  • 5-6 dużych jabłek
  • szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Umyj i obierz jabłka, zetrzyj je na tarce jarzynowej i przełóż do rondelka. Dodaj 2 łyżki cukru, szczyptę cynamonu i 1 łyżkę wody. Duś owoce na wolnym ogniu (pod przykryciem) przez 10 minut, następnie odkryj pokrywkę i pozwól, aby nadmiar płynu odparował. Gotowe jabłka odstaw na bok do ostudzenia.

2

Oddziel żółtka od białek, po czym włóż białka do lodówki. Miękkie masło utrzyj z żółtkami, dodaj łyżkę cukru, następnie partiami dodawaj przesianą mąkę wraz z sodą. Zagnieć gładkie ciasto (w razie potrzeby dodaj więcej mąki) i podziel je na 2 nierówne części – 2/3 i 1/3. Mniejszą część zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki, natomiast większą – zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

3

Po tym czasie wyjmij większe ciasto z lodówki, rozwałkuj w kształcie koła i przełóż do tortownicy (22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastem wyłóż dno foremki oraz boki, mocno je dociśnij a dno ponakłuwaj widelcem. Wstaw tortownicę na 20 minut do pieca nagrzanego do 180°C, po czym wyjmij i lekko przestudź.

4

Wyjmij białka jaj z lodówki i zacznij ubijać na puszystą pianę. Następnie stopniowo dodawaj resztę cukru i konstytuuj ubijanie, aż piana stanie się gęsta i zwarta.

5

Na podpieczony spód wyłóż nadzienie jabłkowe, wyrównaj, następnie zetrzyj na tarce jarzynowej połowę ciasta z zamrażalnika. Po czym wyłóż ubite białka, rozprowadź i zetrzyj pozostałą część ciasta. Wstaw blaszkę do pieca na 45 minut i piecz w 175°C. Po tym czasie wystudź szarlotkę przy otwartych drzwiczkach, wyjmij i serwuj.