Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka niebiańska to taka, co smakuje bajecznie, a zarazem jest dziecinnie prosta w przygotowaniu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 22x22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka niebiańska
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1½ kg twardych, kwaskowych jabłek
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta imbiru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 320 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 2 żółtka
- 80 g cukru pudru ( do posypania ciasta – opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Połącz na stolnicy (lub w misie miksera planetarnego) mąkę, pokrojone w kostkę masło, żółtka i cukier puder. Zagnieć na jednolitą masę. Jeśli dysponujesz mikserem planetarnym, użyj końcówki haka. Po zmiksowaniu ciasto będzie sypkie – będzie wymagało krótkiego zagniecenia.
2
Uformuj z ręcznie zagniecionego ciasta dwie mniej więcej równe kule. Jeśli korzystasz z miksera, zagnieć połowę ciasta, a resztę pozostaw w postaci kruszonki.
3
Owiń kule ciasta folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę (kruszonkę włóż do miseczki, przykryj folią i też wstaw do lodówki).
4
Rozwałkuj jedną ze schłodzonych kul ciasta i wyłóż nią dno formy o wymiarach 22x22 cm. Ponakłuwaj widelcem. Podpiecz 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
5
Obierz jabłka i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Miskę z jabłkami odstaw na 20 minut. Po tym czasie odciśnij z jabłek nadmiar soku. Dodaj do nich cukier z wanilią, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i skrobię. Wymieszaj.
6
Przełóż jabłka na podpieczony spód. Wyrównaj i lekko dociśnij.
7
Zetrzyj na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta (lub użyj gotowej kruszonki) i rozsyp równomiernie na jabłkach.
8
Wstaw formę z powrotem do piekarnika. Piecz przez około 50 minut. Po całkowitym ostudzeniu możesz oprószyć szarlotkę cukrem pudrem.