Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa szarlotka pod pierzynką to przepyszne ciasto przypominające babcine wypieki. Połączenie kruchego ciasta, słodko-kwaśnych jabłek, delikatnej jak chmurka bezy i chrupiącej kruszonki doceni wielu łasuchów. Oto przepis na szarlotkę pod pierzynką do popołudniowej kawy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
stolnica, wałek, prostokątna forma do pieczenia o wymiarach 25 cm x 35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Sałatki
Sałatka do grilla i dań z mięsem
Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
2
Dania główne
Letnia kapusta z kabanosami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 610
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 2153
23
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Sałatki
Sałatka do grilla i dań z mięsem
Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
2
Dania główne
Letnia kapusta z kabanosami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 610
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 2153
23
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka pod pierzynką
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Spód (kruche ciasto)
- 500 g mąki pszennej typ 450
- 200 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 10 g (1 płaska łyżka) proszku do pieczenia
- 20 g gęstej śmietany 18%
Nadzienie jabłkowe
- 1,5 kg jabłek np.: Szara Reneta
- 50 g cukru
- 5 g (1 płaska łyżeczka) cynamonu
Pierzynka bezowa:
- 3 białka
- szczypta soli
- 30 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem na stolnicy. Dodaj żółtka oraz śmietanę. Szybko zagnieć kruche ciasto. Możesz też zagnieść je w robocie kuchennym. Podziel je na dwie części, a następnie użyj w proporcjach: 2/3 ciasta na spód, 1/3 do na kruszonkę. Mniejszą część wstaw do zamrażarki.
2
Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw blaszkę do lodówki na 30 minut.
3
W czasie schładzania ciasta przygotuj masę jabłkową. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz też je poszatkować lub pokroić cienko ostrym nożem. Jeśli puszczą dużo soku, przecedź owoce na sitku, a następnie dodaj cynamon i cukier.
4
Wyjmij blaszkę z kruchym spodem z lodówki i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Podpiekaj przez 15 minut. W międzyczasie zrób pierzynkę z bezy. W czystej misce ubijaj białka z cukrem i odrobiną soli, aż pojawi się sztywna piana, a na jej wierzchu mikser będzie robił charakterystyczne esy-floresy.
5
Na podpieczony spód wyłóż jabłka, rozłóż bezę i zetrzyj zmrożone ciasto na kruszonkę na tarce o dużych oczkach.
6
Szarlotkę pod pierzynką piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Gdy ciasto przestygnie obsyp je cukrem pudrem.