Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pachnąca cynamonem szarlotka sąsiadki to wspomnienie z czasów, gdy jeden budynek wielorodzinny zamieszkiwała cała czereda dzieciaków „z kluczami na szyi”, które po szkole pozostawały pod naprzemienną opieką dorosłych lokatorów. Wtedy domowe ciasta znikały w oczach nim dobrze wystygły, bo trzeba było mieć wiele energii, by fikać koziołki na trzepaku... Warto wracać do wspomnień z dzieciństwa!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka sąsiadki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru ( do dekoracji)
- 2 jajka 1 żółtko
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na farsz:
- 1 kg kwaskowych jabłek
- 2 łyżki soku z cytryny
- miód (do smaku)
- 2 łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżka masła
- 70 g rodzynek
Sposób przygotowania:
1
Przesiej do dużej miski mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło, jajka, żółtko i śmietanę. Zagnieć składniki na jednolite, gładkie ciasto. Podziel je na 2 części w proporcji 2:1. Uformuj z ciasta kule, owiń folią spożywczą i włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Obierz jabłka i zetrzyj dużych oczkach tarki. Skrop sokiem z cytryny. Przełóż do głębokiej patelni lub rondla z grubym dnem. Smaż na wolnym ogniu przez około 15 minut, co pewien czas mieszając. Gdy jabłka zaczną puszczać sok, dodaj przyprawy korzenne i rodzynki. Dosłodź do smaku miodem. Wymieszaj. Pod koniec smażenia dodaj do masy z jabłek łyżkę masła.
3
Wyłóż dno i bok tortownicy o średnicy 26 cm większą częścią ciasta. Wypełnij tortownicę podsmażonymi jabłkami. Drugą część ciasta podziel na małe kawałki i ułóż je na jabłkach.
4
Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut. Odstaw ciasto wystudzenia. Oprósz cukrem pudrem.