Smaker

Szarlotka tatrzańska

20.10.2022 Odsłon: 10824
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Idealny przepis dla osób, które w szarlotce cenią sobie przede wszystkim dużą porcję pieczonych jabłek. Sekretem tej szarlotki są pokrojone w cienkie paseczki owoce oprószone aromatycznym cynamonem oraz idealnie kruche ciasto na bazie prawdziwego masła, żółtek i śmietany. Jest tak dobra, że nie sposób jej się oprzeć. Przekonajcie się o tym sami, testując ten przepis!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Dania główne Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Chrupiący , delikatny , aromatyczny wprost na niedzielny obiad.

Odsłon: 576

15 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 181

60 min
2
smaker
smaker
Dodatki

Majonez z białek

Dodatki Majonez z białek

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...

Odsłon: 60

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Roladki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Roladki z kurczaka z piekarnika

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...

Odsłon: 235

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 164

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...

Odsłon: 2982

15 min
6
Ciasta
Szarlotka tatrzańska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 3 szkl. mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • kostka masła
  • 1 łyżka śmietany 18%
Jabłkowe nadzienie:
  • 2 kg jabłek (najlepiej szarej renety)
  • 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od ciasta. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Następnie do miski wrzucamy pokrojone w kostkę masło, żółtka i śmietanę. Składniki zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Każdą z nich owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 40 minut.

2

W tym czasie zabieramy się za nadzienie. Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy w cienkie plasterki. Pokrojone owoce oprószamy cynamonem. Jabłka mieszamy, tak, żeby każdy kawałek był pokryty cynamonem. Gotowe nadzienie do szarlotki odstawiamy na bok. Po około 15-20 minutach odlewamy sok z jabłek.

3

Blaszkę o wymiarach 28 x 24 cm wyścielamy papierem do pieczenia.

4

Pierwszą część ciasta wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy na kształt prostokąta o grubości około 5-7 mm. Ciastem wylepiamy spód i brzegi formy.

5

Na spód ciasta wykładamy warstwowo pokrojone jabłka.

6

Wyciągamy drugą część ciasta. Rozwałkowujemy je na grubość około 5 mm. Z ciasta wycinamy paseczki.

7

Na górze szarlotki z wyciętych pasków układamy kratkę. Jeśli zostało nam trochę ciasta - możemy wylepić nim brzegi formy.

8

Szarlotkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut (do zarumienienia).