Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka tiramisu to nietypowe ciasto, w którym znajdziesz składniki zarówno typowo włoskiego, jak i tradycyjnego polskiego deseru. Przygotujesz je bez konieczności pieczenia. W tej wersji nie musisz wybierać, czy zjeść tiramisu, czy może jednak szarlotkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka tiramisu
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg jabłek
- 4 łyżki cukru brązowego (może być biały)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 100 ml wody
- 500 g mascarpone
- 4 jajka
- 100 g drobnego cukru (może być cukier puder)
- odrobina soli
- 400 g włoskich biszkoptów savoiardi
- 150 ml ostudzonego espresso
- kakao do smaku
- opcjonalnie 100 g śmietany 30%
- opcjonalnie 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Jabłka obierz, pokrój w średniej wielkości kawałki. Posyp cukrem, zamieszaj. Umieść je w garnku i podlej delikatnie wodą. Podgrzej na średniej mocy palnika aż zmiękną, czyli około 20 minut. Odstaw. Żelatynę rozpuść w 100 ml wody. Podgrzej. Następnie wymieszaj razem z jabłkami.
2
Jajka przelej wrzątkiem. Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę z odrobiną soli. Osobno ubij żółtka z drobnym cukrem na gładką masę, będzie to trwało około 5 minut. Kiedy masa zrobi się jasna i gęsta, dodaj do niej mascarpone i dalej ubijaj. Pod koniec delikatnie wmieszaj ubite na sztywno białka.
3
Przygotuj naczynie ceramiczne albo blachę. Pierwszą warstwę powinno stanowić 1/3 biszkoptów. Układaj je jeden obok drugiego. Wyłóż połowę masy z jabłkami. Kolejną część biszkoptów namocz delikatnie i szybkim ruchem w kawie. Układaj na jabłkach. Teraz wyłóż cały krem z mascarpone i na nim ułóż drugą połowę jabłek. Pozostałe biszkopty namoczone w kawie układaj na wierzchu.
4
Jeśli chcesz całość urozmaicić jeszcz bitą śmitaną, ubij ją teraz. Pamięaj, żeby była mocno schłodzona, najlepiej prosto z lodówki. Dodaj do niej łyżkę cukru pudru. Wyłóż na wierzch.
5
Teraz udekoruj całe ciasto kakao i włóż je do lodówki na minimum 6 godzin, aby stężało.