Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna szarlotka z babcinego przepisu, która zawsze się udaje. Bez dodatków w postaci kruszonki, smakuje równie przepysznie. Przeplatana z wierzchu kruchym ciastem, tworzy dekoracyjny wzór i wygląda bardzo efektownie. Tradycyjny placek, a zarazem wyjątkowo chrupiący, ze złocistym wzorem, tworzy mistrzowski wypiek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
foremka do tarty lub tortownica, tarka, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4582
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418021
1139
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4582
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418021
1139
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z kratką
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 400 g mąki pszennej tortowej
- 250 g masła
- 150 g cukru
- 2 zółtka
- 10 g proszku do pieczenia
- opakowanie cukru wanilinowego lub ekstrakt waniliowy
- 120 g cukru pudru
- pół łyżeczki soli
Mus
- 2 kg jabłek
- 60 g brązowego cukru
- 5 g cynamonu (opcjonalnie dla smaku)
- pół wyciśniętej cytryny (jeżeli jabłka są kwaśne, to pomiń ten składnik)
Dodatki
- 1 żółtko
- 1/4 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę. Zrób w cieście wgłębienie i wbij pierogi. Dodaj do ciasta masło. Ciasto ugnieć ręką. Jeżeli jest zbyt zimne, możesz je nieco podgrzać na patelni. Dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia oraz cukier, cukier wanilinowy lub ekstrakt z wanilii. Gnieć ciasto do uzyskania konsystencji jak na drobną kruszonkę.
2
Obierz jabłka ze skórki, pozbądź się także gniazda nasiennego. Jabłka zetrzyj na tarce na dużych oczkach lub na cienkie plastry. Dodaj do nich trochę soku z cytryny i brązowy cukier. Odstaw do przegryzienia się składników.
3
Przygotowane wcześniej ciasto rozwałkuj. Dostosuj ciasto do formy, wykrawając brzegi i lekko ponakłuwaj ciasto widelcem. Włóż do lodówki na 20 minut.
4
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. W tym czasie natłuść formę do tarty masłem lub olejem. Rozprowadź ciasto na formie do pieczenia, ale nie za grubo, na ok. 3 cm wysokości.
5
Na tak przygotowane ciasto przerzuć mus jabłkowy i rozprowadź równomiernie na cieście.
6
Ciasto, które pozostało, rozwałkuj na cieńszy kawałek i pokrój na paski o dowolnej szerokości, np. 2-3 cm. Będzie to wierzchnia część placka.
7
Z dodatkowych rzeczy - wymieszaj żółtko z mlekiem w małej miseczce i posmaruj nią kratkę z ciasta. Piecz w temperaturze 200 stopni ok. 35-40 minut. Ciasto musi się wyraźnie zrumienić. W razie konieczności wydłuż czas.