Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka "z pokrywki" to ciekawy pomysł na szybkie przygotowanie znanego polskiego ciasta. Inspirowany jest francuskim galette z jabłkami. Ciasto przygotujesz z pomocą okrągłej pokrywki np. od naczynia żaroodpornego, która będzie służyć do odrysowania kształtu na papierze do pieczenia. Podawaj szarlotkę "z pokrywki" lekko ciepłą, najlepiej z gałką lodów waniliowych albo kleksem bitej śmietany.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: pokrywka szklana o średnicy ok. 25 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1233
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1233
6
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z pokrywki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Nadzienie:
- 4 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- sok z połówki cytryny
Ciasto:
- 380 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 80 g cukru pudru
- 2 żółtka
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 1 białko do posmarowania ciasta
- 2 łyżki roztopionego masła do posmarowania jabłek
Sposób przygotowania:
1
Zrób ciasto. Do miski wsyp mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj nożem aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć gładkie ciasto.
2
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
3
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cynamon, cukier waniliowy i brązowy, wymieszaj.
4
Przygotuj papier do pieczenia i blachę do piekarnika. Obrysuj od szklanej pokrywki rant. Następnie rozwałkuj ciasto kruche i uformuj z niego koło. Powinno wystawać około 2 centymetry za odrysowany fragment.
5
Posmaruj ciasto białkiem. Wyłóż na środek plasterki jabłek, zostawiając 2 centymetry od brzegu. Posmaruj masłem roztopionym. Następnie pozostałe ciasto zagnieć do środka na zakładkę. Ranty również posmaruj białkiem.
6
Włóż szarlotkę "z pokrywki" do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piecz około 45 minut aż zrobi się złota.