Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Szarlotka z połówkami jabłek

06.10.2023 Odsłon: 6461
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szarlotka z połówkami jabłek to deser, który sprawdzi się szczególnie w czasie jesieni. Przepis jest niesamowicie prosty. Ciasto łączy w sobie smak jabłek, kruchego ciasta i masy twarogowej. Niby wszystko jest klasycznie, a jednak ta wersja jest innowacyjna. Przepis pochodzi od prababci Zofii.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 394

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 111

60 min
3
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 172

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 931

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3016

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 258

30 min
6
Ciasta
Szarlotka z połówkami jabłek
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g zimnego masła
  • 180 g cukru
  • ½ laski wanilii
  • skórka z połowy cytryny
  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli
Jabłka
  • 5-6 jabłek (w zależności od ich wielkości)
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżka brandy lub rumu
Warstwa twarogowa
  • 3 jajka
  • 40 g cukru
  • 250 g twarogu chudego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj tartę. Mąkę przesiej. Dodaj zimne, posiekane masło i delikatnie rozetrzyj je opuszkami palców do całkowitego połączenia. Dodaj cukier, ziarenka wanilii i startą skórę z cytryny. Następnie dołóż żółtko, jajko i szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia i zagnieć rękoma do momentu połączenia, nie dłużej. Zawiń ciasto kruche w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę. Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 st. Celsjusza. Schłodzone ciasto szybko rozwałkuj na placek o grubości 0,5 cm i wymiarach nieco większych niż wymiary formy do pieczenia: 25x35 cm. Przełóż ciasto do formy i dobrze je dociśnij do dna. Nakłuj je widelcem w wielu miejscach i wyłóż pergaminem, który obciąż – na przykład suszoną fasolą. Włóż formę do lodówki na kolejne 15 minut. Piecz tartę przez 15 minut pod przykryciem, a następnie przez kolejne 10 minut po zdjęciu pergaminu. Wyjmij i ostudź.

2

Przygotuj jabłka. Oczyść je i obierz. Przekrój je na pół i wydrąż gniazda nasienne. Za pomocą ostrego noża ponacinaj połówki jabłek w cienkie plasterki, uważając, by nie przeciąć jabłek całkowicie. Ułóż połówki jabłek na tarcie, zachowując niewielkie odstępy. Posmaruj owoce rozpuszczonym masłem wymieszanym z cukrem pudrem i alkoholem. Wstaw ciasto ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut.

3

Przygotuj warstwę twarogową. Jajka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj po łyżce twarogu, cały czas mieszając. Wylej masę twarogową na tartę, by rozlała się wokół jabłek. Wstaw ciasto ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut lub do zezłocenia. Szarlotkę z połówkami jabłek podawaj na ciepło lub na zimno.