Smaker

Szarlotka ze straciatellą

18.11.2022 Odsłon: 22096
5.0 (27 oceny)
60 min
>6 os.
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu

Bardzo delikatny, puszysty i wilgotny biszkopt, z warstwą jabłek z dodatkiem cynamonu oraz warstwa śmietanowej pianki z kawałakmi czekolady

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5621

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27223

30 min
23
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 64

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 68

60 min
4
Ciasta
Szarlotka ze straciatellą
Autor:
smacznie_na_talerzu
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • 5 jaj
  • ¾szk drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 1 szkl mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • STRACIATELLA:
  • 2 galaretki cytrynowe ¾ tabliczki czekolady (75g)
  • 2½ szkl wrzątku
  • 500ml śmietanki 30%
  • ¾ tabliczki czekolady (75g)
  • DODATKOWO:
  • 1,5kg prażonych jabłek
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

BISZKOPT Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na puszystą pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku. Ubijać przez chwilę. Wlać sok. Zmiksować tylko do połączenia. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki lub rózgi. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170°C około 20 minut do tzw suchego patyczka. Biszkopt wyciągnąć z formy ściągnąć papier. Blaszkę wyłożyć nowym papierem i włożyć z powrotem do formy.

2

STRACIATELLA Galaretki rozpuścić we wrzątku. Odstawić do wystudzenia. Czekoladę zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Śmietankę ubić na ¾, następnie dodać lekko tężejącą galaretkę oraz startą czekoladę. Zmiksować do połączenia.

3

Do gorących jabłek dodać galaretki(proszek) i cynamon. Wymieszać do ropuszcznenia. Jabłka wyłożyć na biszkopt, wyrównać. Na to rozsmarować krem straciatella.

4

szklanka o poj. 250ml jajka w temp. pokojowej śmietanka mocno schłodzona blaszka o wymiarach 34x20cm krem straciatella należy szybko wyłożyć na jabłka, ponieważ szybko tężeje. Videoprzepis znajduje się na moim Instagramie https://www.instagram.com/reel/ClHFyIgIQ-c/?igshid=YmMyMTA2M2Y=