Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Letni deser z malinami, borówkami, kremem i galaretką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 317
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4043
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 317
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4043
6
REKLAMA
Ciasta
Tarta
ekspresjawkuchni
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Cukier puder 2 pełne łyżki + 3 łyżeczki do kremu
- Masło lub dobrej jakości margaryna 120 g + 1 łyżeczka do natłuszczenia formy
- Jajko duże 1 szt.
- Woda zimna 1 łyżka
- Sól 2 szczypty
- Śmietana 30% 400 g
- Mascarpone 250 g
- Galaretka truskawkowa 1 opakowanie 40 g
- Maliny
- Borówki amerykańskie
Sposób przygotowania:
1
Zimne masło lub margarynę, 2 łyżki cukru pudru, jajko, mąkę, wodę oraz sól połączyć mikserem.
2
Z przygotowanego w poprzednim etapie ciasta uformować kulkę, spłaszczyć ją i włożyć do lodówki na około 30 minut.
3
Formę do tarty natłuścić i wstawić do zamrażarki.
4
Galaretkę wsypać do 300 ml gorącej wody i odstawić na około minutę, aby żelatyna mogła napęcznieć, przez co łatwiej się rozpuści.
5
Po minucie galaretkę wymieszać do rozpuszczenia i odstawić do wystudzenia.
6
Ciasto na tartę najlepiej jest rozwałkować na kawałku papieru do pieczenia, o kilka centymetrów większym niż forma na tartę. Papier należy posypać obficie mąką, położyć na nim ciasto, również obficie posypać mąką i rozwałkować od rozmiarów nieco większych niż wymiar formy.
7
Rozwałkowane ciasto przenieść do schłodzonej formy odwracając papier.
8
Ciasto odkleić od papieru, w razie potrzeby uformować, pamiętając, aby pozostawić za długie krawędzie na zewnątrz formy, ponieważ to zapobiegnie spłynięciu ciasta do wnętrza formy.
9
Formę z ciastem wstawić do zamrażarki na około 20 minut.
10
Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni Celsjusza przez około 15 minut.
11
Podpieczoną tartę wyjąć, ściąć z niej wystające na zewnątrz krawędzie i wstawić ponownie do piekarnika i piec przez kolejne 15 minut.
12
Upieczoną tartę lekko przestudzić, wyjąć ostrożnie z formy i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
13
Owoce umyć i pozostawić do osuszenia.
14
Wystudzoną galaretkę można wstawić już do lodówki, aby ją schłodzić pamiętając, aby sprawdzać co jakiś czas, czy się ścina.
15
Schłodzoną śmietanę ubijać mikserem na najwyższych obrotach.
16
Do gęstniejącej śmietany dodać mascarpone oraz 3 łyżeczki cukru pudru i ubijać nadal do uzyskania gęstego kremu.
17
Krem przełożyć do wystudzonej tarty, udekorować owocami i wstawić na około 30 minut do zamrażarki. Po tym czasie wierzch tarty powinien być już wystarczająco zimny, aby przyspieszyć tężenie galaretki.
18
Gęstniejącą galaretkę wylać ostrożnie na wierzch tarty.
19
Tartę wstawić do lodówki na około 2 godziny.