Smaker

Tarta - wspomnienie lata

01.10.2019 Odsłon: 1305
5.0 (11 oceny)
60 min
>6 os.
CiachaBabyAgi
CiachaBabyAgi

Wspomnienie lata! czyli tarta dla wielbicieli słodkości. Wykorzystaj swoje ulubione sezonowe owoce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z brokułami i fetą

Sałatki Sałatka z brokułami i fetą

Sałatka z brokułami i fetą jest świetna zarówno tuż po przygotowaniu, jak i p...

Odsłon: 3785

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 323

15 min
4
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 160

15 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Pierś z kaczki sous vide

Dania główne Pierś z kaczki sous vide

Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...

Odsłon: 52

15 min
4
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z fetą

Sałatki Surówka z fetą

Surówka z fetą to lekka, chrupiąca i pełna smaku propozycja, która świetnie s...

Odsłon: 2529

15 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Soczysty schab z piekarnika

Dania główne Soczysty schab z piekarnika

Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...

Odsłon: 1156

30 min
3
Ciasta
Tarta - wspomnienie lata
Autor:
CiachaBabyAgi
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 100 g masła
  • 200 g przesianej mąki
  • 50 g cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 250 ml śmietanki kremówki 36% (30%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • saszetka utrwalacza do bitej śmietany
  • 200 g borówek amerykańskich
  • garść płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy kruchy spód pod tartę. Pokrojone w kostkę masło ucieramy w garnku lub misce, stopniowo przesiewamy mąkę, miksujemy. Dodajemy szczyptę soli, cukier oraz proszek do pieczenia. Gotową kruszonkę wysypujemy na blat, dodajemy żółtko oraz dwie łyżki zimnej wody. Szybko zagniatamy. W razie konieczności dodajemy jeszcze troszkę zimnej wody.

2

Ciasto zlepione w kulkę owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny. Następnie podsypując mąką wałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Obcinamy resztki ciasta równo z brzegiem formy. Ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy z obciążeniem przez 10 min w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 min.

3

Masę rozpoczynamy od ubicia na sztywno 250 ml śmietanki. Wsypujemy utrwalacz do śmietanki. Miksując stopniowo dodajemy 2 łyżki cukru pudru, następnie serek mascarpone. Gotowy krem wykładamy na całkowicie wystygnięty kruchy spód.

4

Dekorujemy według uznania. Ja wykorzystałam bezy wykonane z białka pozostałego po robieniu ciasta kruchego, borówki amerykańskie oraz płatki migdałów. Smacznego! Uwagi: - masło, śmietanka i serek mascarpone powinny być wcześniej schłodzone - z pozostałego białka można zrobić bezy do dekoracji