Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Tarta z białą czekoladą i żurawiną

16.11.2019 Odsłon: 1130
5.0 (11 oceny)
60 min
>6 os.
CiachaBabyAgi
CiachaBabyAgi

Kiedy jesienią brak świeżych owoców, na ratunek przychodzi słodki deser z suszoną żurawiną!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 239

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 113

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 32

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 72

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 155

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 31

>60 min
1
Ciasta
Tarta z białą czekoladą i żurawiną
Autor:
CiachaBabyAgi
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 100 g masła
  • 200 g mąki
  • 50 g cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 250 ml śmietanki kremówki 36% (30%)
  • saszetka utrwalacza do bitej śmietany (na 250 ml)
  • 250 g serka mascarpone
  • tabliczka białej czekolady
  • cukier puder (ilość według uznania)
  • 2 garści suszonej żurawiny
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy kruchy spód pod tartę. Pokrojone w kostkę masło ucieramy w garnku lub misce, stopniowo przesiewamy mąkę i miksujemy. Dodajemy szczyptę soli, cukier oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Gotową kruszonkę wysypujemy na blat, dodajemy żółtko oraz dwie łyżki zimnej wody. Szybko zagniatamy. W razie konieczności dodajemy zimnej wody. Z ciasta formujemy kulkę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny. Następnie podsypując mąką wałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Obcinamy resztki ciasta równo z brzegiem formy. Ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy z obciążeniem przez 10 min w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 min.

2

Białą czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Zostawiamy do ostygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno, wsypujemy utrwalacz. Dodajemy serek mascarpone, następnie schłodzoną rozpuszczoną czekoladę. Miksujemy. Na tym etapie dodajemy cukier puder w dowolnej ilości (Uwaga - masa już jest słodka!). Gotowy krem wykładamy na całkowicie wystygnięty kruchy spód. Dekorujemy według uznania. Ja wykorzystałam bezy wykonane z białka pozostałego po robieniu ciasta kruchego oraz namoczoną w ciepłej wodzie żurawinę. Smacznego!

3

Uwagi: - Masło, śmietana i serek mascarpone powinny być wcześniej schłodzone. - Z pozostałego z ciasta kruchego białka zrób bezy do dekoracji. - Żurawinę namocz 15 min w ciepłej wodzie.