Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy jesienią brak świeżych owoców, na ratunek przychodzi słodki deser z suszoną żurawiną!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 390
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 390
3
REKLAMA
Ciasta
Tarta z białą czekoladą i żurawiną
CiachaBabyAgi
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 100 g masła
- 200 g mąki
- 50 g cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
- 250 ml śmietanki kremówki 36% (30%)
- saszetka utrwalacza do bitej śmietany (na 250 ml)
- 250 g serka mascarpone
- tabliczka białej czekolady
- cukier puder (ilość według uznania)
- 2 garści suszonej żurawiny
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy kruchy spód pod tartę. Pokrojone w kostkę masło ucieramy w garnku lub misce, stopniowo przesiewamy mąkę i miksujemy. Dodajemy szczyptę soli, cukier oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Gotową kruszonkę wysypujemy na blat, dodajemy żółtko oraz dwie łyżki zimnej wody. Szybko zagniatamy. W razie konieczności dodajemy zimnej wody. Z ciasta formujemy kulkę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny. Następnie podsypując mąką wałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Obcinamy resztki ciasta równo z brzegiem formy. Ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy z obciążeniem przez 10 min w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 min.
2
Białą czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Zostawiamy do ostygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno, wsypujemy utrwalacz. Dodajemy serek mascarpone, następnie schłodzoną rozpuszczoną czekoladę. Miksujemy. Na tym etapie dodajemy cukier puder w dowolnej ilości (Uwaga - masa już jest słodka!). Gotowy krem wykładamy na całkowicie wystygnięty kruchy spód. Dekorujemy według uznania. Ja wykorzystałam bezy wykonane z białka pozostałego po robieniu ciasta kruchego oraz namoczoną w ciepłej wodzie żurawinę. Smacznego!
3
Uwagi: - Masło, śmietana i serek mascarpone powinny być wcześniej schłodzone. - Z pozostałego z ciasta kruchego białka zrób bezy do dekoracji. - Żurawinę namocz 15 min w ciepłej wodzie.