Smaker

Tarta z figami i ricottą według Ewy Wachowicz

01.11.2025 Odsłon: 360
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Tarty to wyjątkowo wdzięczne ciasta. Można przygotować je na wiele sposobów. Jesienią, warto skusić się na przygotowanie wersji z figami i pistacjami oraz kremowym serkiem ricotta. Idealnie sprawdzi się na wszelkie uroczystości, jako poczęstunek dla gości. Przepis pochodzi z 554. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 736

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424836

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10661

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12407

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336938

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22488

60 min
15
Ciasta
Tarta z figami i ricottą według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 ½ szklanki mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • ½ kostki masła
  • 2 żółtka
  • laska wanilii
Nadzienie:
  • 250 g ricotty
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 5-6 świeżych fig
Dekoracja:
  • garść pistacji
  • listki mięty
  • ewentualnie miód
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać na stolnicę. Posłodzić i posolić. Dodać zimne masło i posiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek a do dołeczka wybić żółtka. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Dolać wodę, wymieszać i zagnieść ciasto. Przełożyć do zamykanego naczynia i na godzinę zanieść do lodówki.

2

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty (średnica 26 cm). Nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia, obciążyć kulkami ceramicznymi lub grochem i na 15 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po tym czasie usunąć papier z obciążeniem i piec jeszcze przez 15 minut.

3

Ricottę wymieszać z miodem i ekstraktem z wanilii. Krem rozłożyć na wystudzonym spodzie. Wyrównać. Figi pokroić w ćwiartki i ułożyć na kremie. Polać miodem.

4

Wstawić na 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

5

Posypać posiekanymi, prażonymi pistacjami. Udekorować listkami mięty.