Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest orzeźwiająco-słodki, przeplata się w nim rześkość cytryny, słodycz dojrzałych truskawek i bezy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 123
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 261
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 503
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 123
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 261
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 503
5
REKLAMA
Ciasta
Torcik cytrynowo-truskawokowy
oldfork
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto: 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 7 łyżek oleju
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok z 1/2 cytryny
- Mus truskawkowy: 400 g truskawek
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 200 ml śmietany 30%
- Krem cytrynowy: 250 g białego sera
- 3 czubate łyżki cukru pudru
- sok z 1 cytrynu
- skórka otarta z 1 cytryny
- 0,5 łyżki żelatyny
- 100 ml śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1
Do nasączenia słaba posłodzona 2 łyżeczkami cukru herbata Dekoracja 200 ml śmietany 36% 2 łyżki cukru pudru 2 garści pokruszonych bezików 500 g truskawek
2
Ciasto Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, olej oraz sok i skórkę z cytryny. Mieszamy. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą (można też wyłożyć pergaminem). Wylewamy ciasto i pieczemy ok 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Po wyjęciu z piekarnika i wyjęciu z tortownicy kładziemy ciasto do góry nogami na blacie minutę aby wyrównać "górkę" powstałą podczas pieczenia. Mus truskawkowy Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance gorącej wody i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z cukrem pudrem.Truskawki miksujemy dodając powoli wystudzoną żelatynę. Dodajemy po łyżce śmietanę stale mieszając. Krem cytrynowy Ser ucieramy z cukrem na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do masy serowej dodajemy wystudzoną żelatynę, sok i skórkę cytrynową oraz śmietanę. Mieszamy.
3
Wystudzone cisto kroimy na 3 blaty. Nasączamy herbatą dolny blat. Nakładamy mus truskawkowy (zostawiając 3 łyżki). Przykrywamy drugim blatem. Nasączamy go herbatą, wykładamy krem cytrynowy. Przykrywamy kolejnym blatem (również go nasączamy) i smarujemy pozostawionymi 3 łyżkami musu truskawkowego. Całość wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę aż mus się zetnie.(najlepiej składać torcik w tortownicy żeby mus nie wypłynął). Gdy mus się zetnie, wyjmujemy torcik z tortownicy. Wierzch i boki smarujemy ubitą z cukrem śmietaną. Boki obkładamy pokruszonymi bezikami a na wierzchu układamy połówki truskawek.