Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poziomki dziko rosnące na działce i resztki jagody kamczackiej zmobilizowały mnie do zrobienia tego ciacha. Braki owoców leśnych na brzegach uzupełniłem truskawkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39615
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44139
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163057
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39615
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44139
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163057
237
REKLAMA
Ciasta
Torcik kawowy z owocami leśnymi
Tramwajarz
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 5 jajek
- 190 gramów cukru
- 190 gramów mąki tortowej
- 40 gramów mąki ziemniaczanej
- Krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 500 gramów mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Dodatki:
- 1 galaretka
- 500 gramów owoców
- dżem
Sposób przygotowania:
1
Używałem jajek w temperaturze pokojowej. Oddzieliłem żółtka od białek. Białka ubiłem z cukrem na gęstą pianę, mieszając dodawałem po jednym żółtku a na koniec powoli wsypywałem mąkę tortową i ziemniaczaną.
2
Blaszkę 24x24cm (kwadrat łatwiej się kroi) wyłożyłem papierem do pieczenia. Ciasto piekłem około 35 minut w temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu rzuciłem biszkoptem o podłogę (w blaszce ;) ) by pozbyć się powietrza.
3
Śmietanę z cukrem ubiłem na sztywno, osobno zmiksowałem mascarpone z kawą rozpuszcalną, a następnie połączyłem oba kremy delikatnie mieszając łyżką. Galaretkę przygotowałem wg przepisu na opakowaniu i zostawiłem do ostudzenia.
4
Biszkopt przekroiłem na 3 części. Jeden placek posmarowałem lekko dżemem (miałem borówkowy), na warstwę dżemu dałem warstwę kremu, przykryłem plackiem i posmarowałem pozostałym kremem.
5
Umyte i lekko zmrożone owoce dodałem do tężejącej galaretki i wylałem na wierzch ciasta. Owoce muszą być całkowicie przykryte galaretką która je zakonserwuje. Galaretka podczas wylewania musi mieć co najmniej konsystencję żelu, żeby nie wsiąkła w ciasto. Torcik należy trzymać w lodówce.