Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik Pavlova przygotowałam z okazji Dnia dziecka , dla moich wnucząt, których bardzo kocham. Wiem że uwielbiają bezy ,śmietanę bitą no i truskawki dlatego wszystkie te składniki połączyłam w tym torciku. Wnuki bardzo zadowolone i ucieszone a torcik znikł w mgnieniu oka.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha, papier do pieczenia, nożyczki, mikser, miska, kubki większe, drewniana łyżka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5237
15
0
0
10
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5237
15
0
0
10
2
REKLAMA
Ciasta
Torcik Pavlova
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Beza;
- białka 5 szt,
- cukier drobny 2 szkl,
- mąka ziemniaczana 1 łyżka duża,
- sok z cytryny 1 łyżka duża,
- Krem śmietankowy z mascarpone;
- śmietana 30 % 600 ml,
- serek mascarpone 250 g,
- cukier puder 2 łyżki,
- listki mięty kilka szt,
- Dodatkowo;
- truskawki 400 - 500 g,
- listki mięty do ozdoby,
Sposób przygotowania:
1
Przygotować potrzebne składniki. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić zostawiając kilka w całości. Przygotowanie bezy; Białka oddzielić od żółtek, ubijać powoli dodając stopniowo drobny cukier. Gdy masa będzie gęsta i lśniąca dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia. Na przygotowaną wcześniej blachę wraz z wykrojonymi z papieru do pieczenia kształtami przenosić masę i formować kształty jakie chcemy uzyskać. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 10 minut, po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy około 2 godzin. Upieczone bezy wyjmujemy z piekarnika i ostrożnie zdejmujemy z blachy. Krem śmietankowy z mascarpone; Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy, dodając cukier puder , następnie łączymy z serkiem mascarpone oraz do kremu dodajemy posiekane listki mięty. Ubijać do uzyskania gęstego kremu. Składanie torcika; Większy krążek bezy ułożyć na paterze lub większym talerzu, nałożyć część kremu śmietankowego z serkiem mascarpone , obłożyć pokrojonymi truskawkami. Nałożyć mniejszą bezę i zrobić to samo, na środek włożyć pokrojone truskawki, przykryć kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Całość udekorować truskawkami, oraz listkami mięty. Smacznego.
2
Przygotowanie składników.
3
Przygotowanie bezy.
4
Masę wyłożyć na przygotowaną wcześniej blachę z wyciętymi z papieru do pieczenia kształtami
5
Piec w piekarniku nagrzany do 160 stopni 10 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec około 2 godzin
6
Przygotowanie kremu , do kremu dodać posiekane listki mięty
7
Większy krążek bezy ułożyć na większym talerzu, nałożyć część kremu
8
Ułożyć pokrojone truskawki, nałożyć mniejszą bezę
9
Na środku bezy ułożyć pokrojone truskawki, przykryć kremem.
10
Udekorować truskawkami oraz listkami mięty