Smaker
Odsłon: 361 23.12.2021

Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym

5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

W tym roku na świąteczny stół przygotowałam torcik piernikowy ze świątecznym witrażem. Baza piernikowa swoim kształtem nawiązuje do groty betlejemskiej. Witraż przedstawia Boże Narodzenie. Kulista kryształowa patera symbolizuje Ziemię. Taka dekoracja może być głównym motywem świątecznego stołu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Subway z boczkiem i warzywami

Dania główne Subway z boczkiem i warzywami

Kto nie lubi zapiekanek z kiosków przy dworcach autobusowych albo z firmy Sub...

Odsłon: 284

30 min
5
Wiesia-S
Wiesia-S
Pieczywo

Tureckie bułki pogaca

Pieczywo Tureckie bułki pogaca

Pyszne, puszyste, mięciutkie i delikatne w smaku. Wspaniale smakują zarówno n...

Odsłon: 68

30 min
2
ErJot
ErJot
Dania główne

Caponata /po mojemu/

Dania główne Caponata /po mojemu/

Bardzo lubię proste dania pełne warzyw,aromatów i smaków. Jednym z takich dań...

Odsłon: 41

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Kruche ciasto z brzoskwiniami

Ciasta Kruche ciasto z brzoskwiniami

Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...

Odsłon: 18038

30 min
43

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą

Dania główne Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą

Pieczone warzywa to dla mnie przebój tego roku - bardzo intensywne w smaku i...

Odsłon: 270

15 min
17
bozena1960
bozena1960
Desery

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Desery Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Co zrobić jak lubimy ciasto francuskie ? możemy przygotować różne przekąski j...

Odsłon: 1407

15 min
28
Ciasta

Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym

Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 250 g prawdziwego miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 125 g masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4szklanki zimnego mleka
  • 2 torebki przypraw do piernika (bez kakao w składzie)
  • garść pokruszonych orzechów, 1/4 łyżeczki soli
  • Do przełożenia placków:
  • 500 ml słoik domowych powideł śliwkowych
  • Dekoracja:
  • kartka papieru jadalnego
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • przeźroczysty żel do witraży Wilton
  • barwniki spożywcze w żelu
  • pisak jadalny
  • tylka okrągła 0,5
  • pędzelek cukierniczy

Sposób przygotowania:

1

Miód, masło, cukier powoli podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru. Ważne - nie doprowadzamy do zagotowania. Do letniej masy dodajemy stopniowo, wyrabiając łyżką lub ręką, mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w mleku, sól, pokruszone orzechy i przyprawy do piernika. Ciasto starannie wyrabiamy, nadajemy mu kształt kuli, wkładamy do garnka, posypujemy mąką, przykrywamy lnianą lub bawełnianą ściereczką - odstawiamy w chłodne miejsce (im dłużej dojrzewa tym lepiej - min. 4 tygodnie). Na noc przed pieczeniem, ciasto przynosimy z chłodu i pozostawiamy w temperaturze pokojowej (łatwiej będzie się wałkować).

2

Ciasto dzielę na 13 części, wałkuję placki i wycinam półksiężyce. Umieszczam na silikonowej macie i piekę w nagrzanym piekarniku do 170°C około 10-15 minut. Upieczone pierniki studzę na kratce kuchennej.

3

Piernikowe półksiężyce smaruję powidłami śliwkowymi. Owijam folią spożywczą i pozostawiam na noc do skruszenia.

4

Przygotowanie dekoracji: Na jadalnej kartce szkicuję jadalnym pisakiem zarys witraża. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i przelewam do woreczka cukierniczego z okrągłą tylko nr 0,5. Rysuję szkic. Za pomocą zabarwionego żelu maluję witraż. Odstawiam do zastygnięcia. Gdy żel zastygnie wycinam witraż.

5

Torcik piernikowy ustawiam na paterze o kształcie kuli. Torcik posypuję cukrem pudrem. Ostrożnie Ustawiam witraż.

6

Tak przygotowany torcik piernikowy może być oryginalnym pomysłem na prezent świąteczny, który jednocześnie wygląda jak i doskonale smakuje.

7

Torcik w przekroju.