Smaker

Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym

23.12.2021 Odsłon: 368
5.0 (6 oceny)
Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

W tym roku na świąteczny stół przygotowałam torcik piernikowy ze świątecznym witrażem. Baza piernikowa swoim kształtem nawiązuje do groty betlejemskiej. Witraż przedstawia Boże Narodzenie. Kulista kryształowa patera symbolizuje Ziemię. Taka dekoracja może być głównym motywem świątecznego stołu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki ostro-słodkie
mojedomowe
mojedomowe
Przekąski

Ogórki ostro-słodkie

Przekąski Ogórki ostro-słodkie

Wystarczy kilka składników, chwila przygotowania i masz przekąskę, która napr...

Odsłon: 148

30 min
8
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami

Dania główne Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami

Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...

Odsłon: 294

60 min
3
Małosolne ogórki na już.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Małosolne ogórki na już.

Przetwory Małosolne ogórki na już.

Wszyscy lubimy ogórki małosolne, więc zanim zacznie się sezon ogórkowy to rob...

Odsłon: 1029

30 min
2
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Karczek pieczony do obiadu i nie tylko

Dania główne Karczek pieczony do obiadu i nie tylko

Domowy pieczony karczek jest aromatyczny, soczysty i bardzo uniwersalny. Dosk...

Odsłon: 174

15 min
3
Pulpety w sosie słodko-kwaśnym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Dania główne Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Polecam.

Odsłon: 525

30 min
21
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera

Dania główne Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera

Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.

Odsłon: 926

30 min
7
Ciasta
Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym
Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 250 g prawdziwego miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 125 g masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4szklanki zimnego mleka
  • 2 torebki przypraw do piernika (bez kakao w składzie)
  • garść pokruszonych orzechów, 1/4 łyżeczki soli
  • Do przełożenia placków:
  • 500 ml słoik domowych powideł śliwkowych
  • Dekoracja:
  • kartka papieru jadalnego
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • przeźroczysty żel do witraży Wilton
  • barwniki spożywcze w żelu
  • pisak jadalny
  • tylka okrągła 0,5
  • pędzelek cukierniczy
Sposób przygotowania:
1

Miód, masło, cukier powoli podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru. Ważne - nie doprowadzamy do zagotowania. Do letniej masy dodajemy stopniowo, wyrabiając łyżką lub ręką, mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w mleku, sól, pokruszone orzechy i przyprawy do piernika. Ciasto starannie wyrabiamy, nadajemy mu kształt kuli, wkładamy do garnka, posypujemy mąką, przykrywamy lnianą lub bawełnianą ściereczką - odstawiamy w chłodne miejsce (im dłużej dojrzewa tym lepiej - min. 4 tygodnie). Na noc przed pieczeniem, ciasto przynosimy z chłodu i pozostawiamy w temperaturze pokojowej (łatwiej będzie się wałkować).

2

Ciasto dzielę na 13 części, wałkuję placki i wycinam półksiężyce. Umieszczam na silikonowej macie i piekę w nagrzanym piekarniku do 170°C około 10-15 minut. Upieczone pierniki studzę na kratce kuchennej.

3

Piernikowe półksiężyce smaruję powidłami śliwkowymi. Owijam folią spożywczą i pozostawiam na noc do skruszenia.

4

Przygotowanie dekoracji: Na jadalnej kartce szkicuję jadalnym pisakiem zarys witraża. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i przelewam do woreczka cukierniczego z okrągłą tylko nr 0,5. Rysuję szkic. Za pomocą zabarwionego żelu maluję witraż. Odstawiam do zastygnięcia. Gdy żel zastygnie wycinam witraż.

5

Torcik piernikowy ustawiam na paterze o kształcie kuli. Torcik posypuję cukrem pudrem. Ostrożnie Ustawiam witraż.

6

Tak przygotowany torcik piernikowy może być oryginalnym pomysłem na prezent świąteczny, który jednocześnie wygląda jak i doskonale smakuje.

7

Torcik w przekroju.