Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym roku na świąteczny stół przygotowałam torcik piernikowy ze świątecznym witrażem. Baza piernikowa swoim kształtem nawiązuje do groty betlejemskiej. Witraż przedstawia Boże Narodzenie. Kulista kryształowa patera symbolizuje Ziemię. Taka dekoracja może być głównym motywem świątecznego stołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4784
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418702
1142
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4784
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418702
1142
REKLAMA
Ciasta
Torcik piernikowy z witrażem bożonarodzeniowym
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g prawdziwego miodu
- 1 szklanka cukru
- 125 g masła
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4szklanki zimnego mleka
- 2 torebki przypraw do piernika (bez kakao w składzie)
- garść pokruszonych orzechów, 1/4 łyżeczki soli
- Do przełożenia placków:
- 500 ml słoik domowych powideł śliwkowych
- Dekoracja:
- kartka papieru jadalnego
- 50 g gorzkiej czekolady
- przeźroczysty żel do witraży Wilton
- barwniki spożywcze w żelu
- pisak jadalny
- tylka okrągła 0,5
- pędzelek cukierniczy
Sposób przygotowania:
1
Miód, masło, cukier powoli podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru. Ważne - nie doprowadzamy do zagotowania. Do letniej masy dodajemy stopniowo, wyrabiając łyżką lub ręką, mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w mleku, sól, pokruszone orzechy i przyprawy do piernika. Ciasto starannie wyrabiamy, nadajemy mu kształt kuli, wkładamy do garnka, posypujemy mąką, przykrywamy lnianą lub bawełnianą ściereczką - odstawiamy w chłodne miejsce (im dłużej dojrzewa tym lepiej - min. 4 tygodnie). Na noc przed pieczeniem, ciasto przynosimy z chłodu i pozostawiamy w temperaturze pokojowej (łatwiej będzie się wałkować).
2
Ciasto dzielę na 13 części, wałkuję placki i wycinam półksiężyce. Umieszczam na silikonowej macie i piekę w nagrzanym piekarniku do 170°C około 10-15 minut. Upieczone pierniki studzę na kratce kuchennej.
3
Piernikowe półksiężyce smaruję powidłami śliwkowymi. Owijam folią spożywczą i pozostawiam na noc do skruszenia.
4
Przygotowanie dekoracji: Na jadalnej kartce szkicuję jadalnym pisakiem zarys witraża. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i przelewam do woreczka cukierniczego z okrągłą tylko nr 0,5. Rysuję szkic. Za pomocą zabarwionego żelu maluję witraż. Odstawiam do zastygnięcia. Gdy żel zastygnie wycinam witraż.
5
Torcik piernikowy ustawiam na paterze o kształcie kuli. Torcik posypuję cukrem pudrem. Ostrożnie Ustawiam witraż.
6
Tak przygotowany torcik piernikowy może być oryginalnym pomysłem na prezent świąteczny, który jednocześnie wygląda jak i doskonale smakuje.
7
Torcik w przekroju.