Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Tort czekoladowy z owocami leśnymi

07.02.2022 Odsłon: 3434
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Moi dwaj synowie zażyczyli sobie na urodziny torty z Masterchefa. No cóż... Przecież dla mamy to żaden problem. :) Kilka przeróbek, dostosowanie dla normalnego użytkownika i tort zrobiony. Smakował wyśmienicie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Tradycyjna sałata ogrodowa

Sałatki Tradycyjna sałata ogrodowa

Nic nowego, ale zawsze smacznego do niedzielnego lub powszedniego obiadu.

Odsłon: 237

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 94

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 4555

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 173

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 113

60 min
3
ErJot
ErJot
Dodatki

Kapusta włoska duszona z żurawiną i suszonymi pomidorami

Dodatki Kapusta włoska duszona z żurawiną i suszonymi pomidorami

Ciekawy i smaczny pomysł na kapustę włoską duszoną z suszonymi pomidorami i ż...

Odsłon: 247

30 min
4
Ciasta
Tort czekoladowy z owocami leśnymi
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt czekoladowy: 6 jajek
  • 200g cukru
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 45g ciemnego kakao
  • 100g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • Masa śmietanowa i kisiel: 500g śmietany kremówki
  • po 125g malin i jeżyn *
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 100ml wody
  • Ganasz czekoladowy: 200g śmietany kremówki
  • 100g gorzkiej czekolady
  • Poncz: 100ml świeżo zaparzonej kawy
  • kilka łyżek likieru migdałowego lub kawowego
Sposób przygotowania:
1

Formę o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 170 stopni.

2

Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę, potem stopniowo dodawać cukier. Gdy powstanie masa bezowa pojedynczo dodawać żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i wszystko razem przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną i ponownie wymieszać. Masę przelać do formy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 35 minut. Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika, zostawić na 15-20 minut do ostudzenia w formie. Zdjąć boki formy i odwrócić do góry nogami na kratce, zostawić do całkowitego wystygnięcia. Zimny biszkopt przeciąć na 3 placki.

3

Masa: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, przełożyć do rękawa cukierniczego i odłożyć do lodówki. Owoce podgrzać w rondelku aż się rozgotują. Przetrzeć przez gęste sitko. Następnie do przetartych owoców dodać mąkę ziemniaczaną i 100ml wody, wymieszać i zagotować. Gotować przez chwilę aż powstanie kisiel. Gotową masę ostudzić, a następnie wstawić do lodówki.

4

Ganasz: Zagotować śmietanę kremówkę i do gorącej włożyć połamaną czekoladę. Gdy czekolada zmięknie, wymieszać trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia. Wstawić do lodówki na ok. godzinę. Potem ubić i przełożyć do drugiego rękawa cukierniczego.

5

Pierwszy placek nasączyć ponczem, posmarować kisielem. Potem naprzemiennie spiralnie wyciskać śmietanę i ganasz. Przykryć drugim plackiem i powtórzyć czynności. Położyć trzeci placek, ew. nasączyć i udekorować wedle uznania śmietaną i ganaszem oraz owocami lub pistacjami. Wstawić do lodówki. Smacznego :) * Z podanej ilości owoców wychodzi ok. pół szklanki kisielu. Dla nas było akurat, ale ilość owoców można spokojnie podwoić.