Smaker

Tort "galaktyka"

17.06.2018 Odsłon: 659
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z ciastem czekoladowym, kremem też czekoladowym. Obłożony masą z mlekiem skondensowanym. Udekorowany ozdobami czekoladowymi.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5660

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 949

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 246

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 35040

30 min
36
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 101

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 117

60 min
4
Ciasta
Tort "galaktyka"
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO CZEKOLADOWE:
  • -100 g. masła -100 g.czekolady gorzkiej -8 jajek
  • -170 g. cukru -1 cukier waniliowy -100 g. mąki tortowej
  • -100 g. mąki ziemniaczanej -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:
  • -sok z 1 cytryny -1 szklanka przegotowanej wody -opcjonalnie cukier
  • KREM CZEKOLADOWY:-660 ml. śmietanki 30 %
  • -5 mlecznych czekolad -1 gorzka czekolada -1 śnieżka
  • TYNK: -200 g. masła
  • -3 tubki mleka skondensowanego słodzonego po 75 g.
  • OZDOBY CZEKOLADOWE: -50 g. gorzkiej czekolady
  • -50 g. białej czekolady -200 g. polewy czekoladowej deserowej
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka,resztę cukru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i delikatnie mieszać łopatką. Ale nie długo i wylać do dwóch tortownic 27 cm, wyłożonych papierem do pieczenia, tylko na spodzie. Piec w 175* ok.25-30 min.z termoobiegiem dwie tortownicy jednocześnie.Można sprawdzić patyczkiem od szaszłyków czy ciasto upieczone.Po przestygnięciu, przekroić każde na dwie części.

2

Jeden blat ułożyć na paterze.Nasączyć wodą z sokiem z cytryny i posłodzoną do smaku.

3

krem- W połowie śmietanki rozpuścić czekolady nad parą. Ostudzić i schłodzić z dwie godziny w lodówce.Resztę śmietanki ubić ze śnieżką potem z porcjami śmietanki czekoladowej.Podzielić na trzy części i jedną posmarować blat czekoladowy na paterze.

4

Następnie przykryć drugim blatem, nasączyć. Wyłożyć krem itd. Całość schłodzić kilka godzin w lodówce.

5

Miękkie masło zmiksować na puch. Dodawać po trochu mleka skondensowanego i zmiksować. Posmarować cały tort. Można wyrównać na gładko albo jak ja,poklepać, zgniecionym kawałkiem papierowego ręcznika.

6

ozdoby- Z rozpuszczonej gorzkiej i białej czekolady, zrobić esy-floresy na papierze. Ułożyć okrągłe foremki do wykrawania.

7

Polewę czekoladową rozpuścić w/g przepisu na opakowaniu i ponalewać do foremek z zastygłymi esami-floresami. Można nalać cieniej, mnie wyszły ciut za grube. Jak polewa zastygnie to wyjąć z foremek ozdobne koła.

8

Na górze tortu ułożyć dekoracje od najmniejszej do największej. Tort przechowywać w lodówce.

9

Kroić ciepłym i ostrym nożem.