Super
61
Tort imieninowy dla męża
Dodaj do książki
21
Wyślij
0
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Ostatni weekend był bardzo szalony... Kończenie generalnych porządków przed nadejściem nowego członka rodziny, tort imieninowy dla męża i dwa torciki na II edycję biegu, o którym Wam pisałam w tamtym roku. Przez całe to zamieszanie i brak czasu zapomniałam o zrobieniu zdjęć z kolejnych etapów "produkcji torta". Mam nadzieję, że efekt końcowy zrekompensuje Wam to moje "zaniedbanie" ;). Wyszło pysznie - musicie uwierzyć mi na słowo :) Mam wrażenie, że z dnia na dzień był coraz lepszy :)
Tort imieninowy dla męża
Składniki
- 6 jajek
- niecała szkl. drobnego cukru
- 1 1/2 szkl. mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1/2 szkl. cukru
- niepełna szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao (pełne)
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 śmietan-fixy
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 4 płaskie łyżki cukru pudru
- 2 czekolady (mleczna i gorzka - każda po 100 g)
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 1 śmietan-fix
- 250 ml śmietanki 30%
- 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od tego, czy ktoś lubi mniej lub bardziej słodkie)
- 150 g gorzkiej czekolady
- 175 ml kremówki (kto woli rzadszą konsystencję może dodać troszkę więcej)
- świeże truskawki i borówki, maliny (mogą być mrożone)
- herbata z cytryną do nasączenia (posłodzona)
- duży dżem porzeczkowy do przełożenia
Składniki
- 6 jajek
- niecała szkl. drobnego cukru
- 1 1/2 szkl. mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1/2 szkl. cukru
- niepełna szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao (pełne)
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 śmietan-fixy
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 4 płaskie łyżki cukru pudru
- 2 czekolady (mleczna i gorzka - każda po 100 g)
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 1 śmietan-fix
- 250 ml śmietanki 30%
- 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od tego, czy ktoś lubi mniej lub bardziej słodkie)
- 150 g gorzkiej czekolady
- 175 ml kremówki (kto woli rzadszą konsystencję może dodać troszkę więcej)
- świeże truskawki i borówki, maliny (mogą być mrożone)
- herbata z cytryną do nasączenia (posłodzona)
- duży dżem porzeczkowy do przełożenia
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
jasny biszkopt: Z 6 białek ubić pianę, dodać niecałą szklankę cukru i żółtka (6), dalej ubijać. Po chwili wsypać 1 1/2 szkl. mąki zmieszanej z 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, połączyć składniki. Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy 26 cm (wysmarowanej tłuszczem i wyścielonej pergaminem). Piec w 170 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z formy, przestudzić, przekroić na 3 części. ciemny biszkopt: Z 3 białek ubić pianę, dodać 1/2 szkl. cukru i żółtka (3), dalej ubijać. Po chwili wsypać niepełną szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i kakao, połączyć składniki. Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy 26 cm (wysmarowanej tłuszczem i wyścielonej pergaminem). Piec w 170 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z formy, przestudzić, przekroić na 2 części.
2
masa biała: Wszystkie składniki (500 ml śmietanki 30%, 2 śmietan-fixy, 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g), 4 płaskie łyżki cukru pudru) dać do misy miksera, ubić na sztywno, schłodzić w lodówce. masa ciemna: Czekoladę (200g) rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć ją z serkiem mascarpone (250g). Dodać do ubitej wcześniej śmietany (250ml) (z cukrem pudrem i śmietan-fixem), energicznie przemieszać - najlepiej ręcznie, również schłodzić. polewa (150 g gorzkiej czekolady, 175 ml kremówki (kto woli rzadszą konsystencję może dodać troszkę więcej)): Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, rozpuścić, dodać śmietankę, mieszać do dokładnego rozpuszczenia (czekoladę rozpuszczać na małym ogniu, nie gotować, polewę zrobić przed samym dekorowaniem).
3
Przełożenie tortu: Tortownicę, w której piekliśmy biszkopt wyłożyć pergaminem (tak, żeby wystawał, bo tort będzie wysoki). Ciasto przekładać kolejno: jasny blat - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą - blat ciemny - nasączyć - posmarować ciemną masą i wyłożyć na niej maliny - blat jasny - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą - blat ciemny - posmarować ciemną masą i wyłożyć na niej pokrojone na mniejsze kawałki truskawki - blat jasny - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą. Całość włożyć do lodówki, schłodzić kilka godzin. Następnie ciasto wyjąć z tortownicy (pozbyć się pergaminu), polać polewą i ozdobić owocami.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
37
28
Dania główne
Piróg biłgorajski (pieróg biłgorajski, łysy)
Już od dawna „chodził” za mną piróg biłgorajski, o którym przypomniała mi prz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Mięta
- Pierogi
- Ciasta
Odsłon: 135
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
37
28
Dania główne
Piróg biłgorajski (pieróg biłgorajski, łysy)
Już od dawna „chodził” za mną piróg biłgorajski, o którym przypomniała mi prz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Mięta
- Pierogi
- Ciasta
Odsłon: 135
3
13
REKLAMA
Ciasta
Tort imieninowy dla męża
zmaminegozeszytu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 jajek
- niecała szkl. drobnego cukru
- 1 1/2 szkl. mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1/2 szkl. cukru
- niepełna szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao (pełne)
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 śmietan-fixy
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 4 płaskie łyżki cukru pudru
- 2 czekolady (mleczna i gorzka - każda po 100 g)
- 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
- 1 śmietan-fix
- 250 ml śmietanki 30%
- 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od tego, czy ktoś lubi mniej lub bardziej słodkie)
- 150 g gorzkiej czekolady
- 175 ml kremówki (kto woli rzadszą konsystencję może dodać troszkę więcej)
- świeże truskawki i borówki, maliny (mogą być mrożone)
- herbata z cytryną do nasączenia (posłodzona)
- duży dżem porzeczkowy do przełożenia
Sposób przygotowania:
1
jasny biszkopt: Z 6 białek ubić pianę, dodać niecałą szklankę cukru i żółtka (6), dalej ubijać. Po chwili wsypać 1 1/2 szkl. mąki zmieszanej z 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, połączyć składniki. Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy 26 cm (wysmarowanej tłuszczem i wyścielonej pergaminem). Piec w 170 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z formy, przestudzić, przekroić na 3 części. ciemny biszkopt: Z 3 białek ubić pianę, dodać 1/2 szkl. cukru i żółtka (3), dalej ubijać. Po chwili wsypać niepełną szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i kakao, połączyć składniki. Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy 26 cm (wysmarowanej tłuszczem i wyścielonej pergaminem). Piec w 170 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z formy, przestudzić, przekroić na 2 części.
2
masa biała: Wszystkie składniki (500 ml śmietanki 30%, 2 śmietan-fixy, 1 serek mascarpone (opakowanie 250 g), 4 płaskie łyżki cukru pudru) dać do misy miksera, ubić na sztywno, schłodzić w lodówce. masa ciemna: Czekoladę (200g) rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć ją z serkiem mascarpone (250g). Dodać do ubitej wcześniej śmietany (250ml) (z cukrem pudrem i śmietan-fixem), energicznie przemieszać - najlepiej ręcznie, również schłodzić. polewa (150 g gorzkiej czekolady, 175 ml kremówki (kto woli rzadszą konsystencję może dodać troszkę więcej)): Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, rozpuścić, dodać śmietankę, mieszać do dokładnego rozpuszczenia (czekoladę rozpuszczać na małym ogniu, nie gotować, polewę zrobić przed samym dekorowaniem).
3
Przełożenie tortu: Tortownicę, w której piekliśmy biszkopt wyłożyć pergaminem (tak, żeby wystawał, bo tort będzie wysoki). Ciasto przekładać kolejno: jasny blat - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą - blat ciemny - nasączyć - posmarować ciemną masą i wyłożyć na niej maliny - blat jasny - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą - blat ciemny - posmarować ciemną masą i wyłożyć na niej pokrojone na mniejsze kawałki truskawki - blat jasny - nasączyć - posmarować dżemem porzeczkowym i białą masą. Całość włożyć do lodówki, schłodzić kilka godzin. Następnie ciasto wyjąć z tortownicy (pozbyć się pergaminu), polać polewą i ozdobić owocami.
Mleczko z orzecha czy wodę z kokosa? Bo to płynne w środku to tylko woda, a mleko kokosowe powstaje przez zmiksowanie i odciśnięcie białego miąższu :)
mm, wieczorkiem poproszę o drineczka :)) ja przyniosę domowy likier kokosowy :)