Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwsza Komunia - Tort na I Komunię Świętą dla dziewczynki. Takie dwa torty zrobiłam, dla wnuczki mojego brata, ale z różną dekoracją.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 33
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 33
2
25
10
11
REKLAMA
Ciasta
Tort komunijny - Pierwsza Komunia
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- składniki na 1 tort:
- biszkopt: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- cd.-120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- wkładka: -1 słoik wiśni drylowanych -1 galaretka wiśniowa -350 ml.soku z wiśni
- nasączenie: -110 g.musu brzoskwiniowego -1/2 szklanki wody
- krem jagodowy:
- -250 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone -125 g. jogurtu greckiego
- cd.-50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -125 ml. frużeliny jagodowej
- cd.-20 g. żelatyny -ok. 1/2 szklanki wody
- krem stracciatello: -250 ml.śmietanki 30 %
- cd.-125 g. serka mascarpone -125 g. jogurtu greckiego -1 śmietan-fix
- cd.-15 g. żelatyny -ok. 1/3 szklanki wody -20 g. płatków czekoladowych
- krem z nutellą: -250 ml.śmietanki 30 %
- cd.-250 g. serka mascarpone -125 g. jogurtu greckiego -1 śmietan-fix
- cd.-125 g.nutelli -20 g. żelatyny -ok. 1/2 szklanki wody
- tynk: -125 ml. mleka 3,2 % -150 g. cukru -400 g. masła (nie osełkowego)
- cd.-200 g. mleka w proszku -barwnik zielony, jadalny
- ozdoby: -200 g. mleka w proszku -200 g. cukru pudru
- cd.-parę łyżek mleka w płynie -barwnik jadalny zielony
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
2
wkładka-Miskę 23 cm. zafoliować w środku i rozsypać tam odsączone wiśnie.Sok z odsączenia zagotować, odstawić wsypać galaretkę i wymieszać do jej rozpuszczenia.Ostudzić i wlać na wiśnie do miski.Schłodzić w lodówce,do zastygnięcia.
3
Spód biszkoptu ułożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki.Nasączyć połową rozrzedzonego musu.
4
krem jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem,serkiem, jogurtem i fixem. Dodać frużelinę i zmiksować. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć do tortownicy na biszkopt.
5
wkładka-Delikatnie odkleić galaretkę z wiśniami od folii. Ułożyć w środku tortownicy.
6
krem stracciatello-Postąpić jak z poprzednim z tym że po żelatynie, dodać płatki czekoladowe. Delikatnie choć szybko wmieszać ale już łopatką. Krem wyłożyć na galaretkę i wcisnąć w boki tortownicy.
7
Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i nasączyć resztą musu.
8
krem z nutellą-Postąpić jak z pierwszym.Z tym że zamiast frużeliny, dodać nutellę. Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.
9
Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym i całość schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Przykryć paterą i obrócić ''do góry nogami''. Góra będzie równiejsza.
10
tynk-Zagotować płynne mleko z cukrem do rozpuszczenia cukru i wystudzić. Miękkie masło zmiksować ''do białości'',ok.10 min. Dolewać po trochu syropu z mleka i miksować.Na koniec dodawać porcjami mleko w proszku i zmiksować. Około 1/5 masy zafarbować na zielono. Tą zieloną masą posmarować dół tortu na ok.1/3 wysokości. Resztą białej posmarować cały tort. Wygładzić za pomocą dużej szpatułki.
11
dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne.Małą część zafarbować, na zielono na listki. Około 1/3 białej rozwałkować i wyciąć koło ok.25 cm. Za pomocą silikonowych foremek wycisnąć wzory literek z białej masy. Cyferki odcisnąć na linijce też z białej masy. Białą masę rozwałkować, wycisnąć foremką i uformować róże. Zrobić też małe kwiatki jak i listki z zielonej masy.
12
Za pomocą odrobiny wody, przykleić ozdoby do przygotowanego stelażu z koła.
13
Udekorować tort.
14
Dekoracja na drugi tort z fioletową masą.
15
Robiłam dwa identyczne z podwójnej porcji, ale z inną dekoracją. Torty przed podaniem, przetrzymywać w lodówce.
16
Kroić ostrym i ciepłym nożem.