Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Tort Korona :)

28.01.2012 Odsłon: 7741
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Świąteczny tort, troszkę inny, słodki i pyszny .

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Rumsztyk

Dania główne Rumsztyk

Rumsztyki były bardzo popularnym daniem w czasach PRL-u. W barach i restaura...

Odsłon: 211

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Galareta drobiowa z warzywami

Dania główne Galareta drobiowa z warzywami

Polecam.

Odsłon: 167

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 597

15 min
10

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekana feta

Przekąski Zapiekana feta

Smaki Grecji!

Odsłon: 270

15 min
12
KORAL
KORAL
Zupy

Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Zupy Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Pare zasad jak ugotować smaczny, klarowny rosół. Mój na zdjęciu jest rosołem...

Odsłon: 72

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na wędzonych żeberkach

Zupy Zupa na wędzonych żeberkach

Polecam. Rozgrzewająca, sycąca zupa.

Odsłon: 152

30 min
5
Ciasta
Tort Korona :)
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto czekoladowe
  • jajka, 5 szt.
  • Mąka pszenna, 5 łyżek z czubkiem
  • mąka ziemniaczana, 1 łyżka z czubkiem
  • cukier kryształ, 1 szklanka
  • kakao, 3 łyżki
  • proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
  • Krem grysikowy
  • mleko, 800 ml
  • grysik (kasza manna), 10 łyżek
  • cukier, 3/4 szklanki
  • masło, 200g
  • wódka (opcjonalnie), 5 łyżek
  • śmaitana kremówka 30%, 200ml
  • śmietan fix, 1 szt.
  • posiekane orzechy włoskie, 1-2 garści (w zależności od upodobań)
  • posiekana czekolada, 3/4 tabliczki
  • Dekoracja:
  • po 1 tabliczce czekolady, mlecznej i gorzkiej
  • galaretki 3 smaki ( u mnie: pomarańczowa, gruszkowa,, truskawkowa)
  • do nasączenia: słodka herbata z cukrem i sporą, ilością soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Ciasto czekoladowe: Ubić białka na pianę (z dodatkiem soli), pod koniec dodać stopniowo żółtka i cukier cały czas ubijając. Ubić na puszystą masę. Do dobrze ubitej piany dodać przesiane: obie mąki, proszek do pieczenia, kakao. Delikatnie mieszając połączyć składniki na jednolitą masę. Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26cm i piec około 60 min w temperaturze 170st.C. do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na 3 blaty.

2

Krem grysikowy:Zagotować mleko, z cukrem. Wsypać na gotujące się mleko grysik (kaszę mannę) i ciągle mieszając gotować przez około 5 min, aż masa stanie się gęsta. Wystudzić. Utrzeć masło na puch i stopniowo dodawać do niego grysik, ciągle miksując, do uzyskania jednolitej masy. Można dodać kilka łyżek wódki,spirytusu - ale to nie jest konieczne.

3

Krem cd: śmietankę kremówkę ubić na sztywno ze śmietan-fixem. Dodać do kremu grysikowego i dokładnie wymieszać, aż do połączenia składników. Na końcu do kremu dodać posiekane orzechy i czekoladę. (zanim dodałam odłożyłam 1/4 kremu żeby wysmarować nim wierzch i boki)

4

Składanie tortu: blat czekoladowy, nasączenie, połowa kremu grysikowego z dodatkami, blat czekoladowy, nasączenie, reszta kremu grysikowego z dodatkami. Wierzch i boki wysmarowałam kremem grysikowym bez dodatków.

5

Ozdoby: każdą z galaretek rozpuściłam w gorącej wodzie (w nieco mniejszej ilości niż była podana na opakowaniu). Przelałam każdą do osobnych pojemniczków i odstawiłam do całkowitego zastygnięcia. Zimne i mocno stężałe galaretki pokroiłam w kostkę i ułożyłam na torcie, lekko dociskając. Czekoladowe trójkąty: rozpuścić dwie tabliczki czekolady, ostudzić troszkę. Szklaną deskę do krojenia (lub kafelek itp) wsadzić do zamrażarki. Po schłodzeniu wyjąć wylać na deskę 2-3 łyżki czekolady, rozsmarować nożem, tak aby się zrobił mniej więcej prostokąt, pociąć na trójkąty ''''ściągnąć'''' zastygnięte kawałki czekolady z deski nożem i przykleić do tortu. Oblepić tort dookoła. Można zrobić mniejsze trójkąciki i powbijać w wierzch tortu, pomiędzy kostki galaretki. Tort przechowywać w lodówce. SMACZNEGO :)

6

Pomysł na czekoladową dekorację z programu Pani B. Sikoń z kuchnia.tv. Inspiracje: http://kuchniaaleex.blogspot.com/2010/08/biszkopt-kakaowy-czekoladowy.html , wielkiezarcie.com

7

PS> Ciasto dość efektownie wygląda. Dobrzej zrobić je dzień wcześniej, albo kilka godzin, żeby wszystkie smaki sie przegryzły a ono nabrało wilgotności i delikatności. Podawać w temperaturze pokojowej- wtedy krem grysikowy najlepiej smakuje. Kroi się niezbyt łatwo, ale warto :)