Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny tort, troszkę inny, słodki i pyszny .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 454
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 454
3
REKLAMA
Ciasta
Tort Korona :)
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto czekoladowe
- jajka, 5 szt.
- Mąka pszenna, 5 łyżek z czubkiem
- mąka ziemniaczana, 1 łyżka z czubkiem
- cukier kryształ, 1 szklanka
- kakao, 3 łyżki
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- Krem grysikowy
- mleko, 800 ml
- grysik (kasza manna), 10 łyżek
- cukier, 3/4 szklanki
- masło, 200g
- wódka (opcjonalnie), 5 łyżek
- śmaitana kremówka 30%, 200ml
- śmietan fix, 1 szt.
- posiekane orzechy włoskie, 1-2 garści (w zależności od upodobań)
- posiekana czekolada, 3/4 tabliczki
- Dekoracja:
- po 1 tabliczce czekolady, mlecznej i gorzkiej
- galaretki 3 smaki ( u mnie: pomarańczowa, gruszkowa,, truskawkowa)
- do nasączenia: słodka herbata z cukrem i sporą, ilością soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Ciasto czekoladowe: Ubić białka na pianę (z dodatkiem soli), pod koniec dodać stopniowo żółtka i cukier cały czas ubijając. Ubić na puszystą masę. Do dobrze ubitej piany dodać przesiane: obie mąki, proszek do pieczenia, kakao. Delikatnie mieszając połączyć składniki na jednolitą masę. Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26cm i piec około 60 min w temperaturze 170st.C. do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na 3 blaty.
2
Krem grysikowy:Zagotować mleko, z cukrem. Wsypać na gotujące się mleko grysik (kaszę mannę) i ciągle mieszając gotować przez około 5 min, aż masa stanie się gęsta. Wystudzić. Utrzeć masło na puch i stopniowo dodawać do niego grysik, ciągle miksując, do uzyskania jednolitej masy. Można dodać kilka łyżek wódki,spirytusu - ale to nie jest konieczne.
3
Krem cd: śmietankę kremówkę ubić na sztywno ze śmietan-fixem. Dodać do kremu grysikowego i dokładnie wymieszać, aż do połączenia składników. Na końcu do kremu dodać posiekane orzechy i czekoladę. (zanim dodałam odłożyłam 1/4 kremu żeby wysmarować nim wierzch i boki)
4
Składanie tortu: blat czekoladowy, nasączenie, połowa kremu grysikowego z dodatkami, blat czekoladowy, nasączenie, reszta kremu grysikowego z dodatkami. Wierzch i boki wysmarowałam kremem grysikowym bez dodatków.
5
Ozdoby: każdą z galaretek rozpuściłam w gorącej wodzie (w nieco mniejszej ilości niż była podana na opakowaniu). Przelałam każdą do osobnych pojemniczków i odstawiłam do całkowitego zastygnięcia. Zimne i mocno stężałe galaretki pokroiłam w kostkę i ułożyłam na torcie, lekko dociskając. Czekoladowe trójkąty: rozpuścić dwie tabliczki czekolady, ostudzić troszkę. Szklaną deskę do krojenia (lub kafelek itp) wsadzić do zamrażarki. Po schłodzeniu wyjąć wylać na deskę 2-3 łyżki czekolady, rozsmarować nożem, tak aby się zrobił mniej więcej prostokąt, pociąć na trójkąty ''''ściągnąć'''' zastygnięte kawałki czekolady z deski nożem i przykleić do tortu. Oblepić tort dookoła. Można zrobić mniejsze trójkąciki i powbijać w wierzch tortu, pomiędzy kostki galaretki. Tort przechowywać w lodówce. SMACZNEGO :)
6
Pomysł na czekoladową dekorację z programu Pani B. Sikoń z kuchnia.tv. Inspiracje: http://kuchniaaleex.blogspot.com/2010/08/biszkopt-kakaowy-czekoladowy.html , wielkiezarcie.com
7
PS> Ciasto dość efektownie wygląda. Dobrzej zrobić je dzień wcześniej, albo kilka godzin, żeby wszystkie smaki sie przegryzły a ono nabrało wilgotności i delikatności. Podawać w temperaturze pokojowej- wtedy krem grysikowy najlepiej smakuje. Kroi się niezbyt łatwo, ale warto :)