Smaker

Tort "KOSZULA" na 18 lat

27.11.2019 Odsłon: 6217
5.0 (21 oceny)
Tort "KOSZULA" na 18 lat
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort urodzinowy na 18 lat. Tort w kształcie koszuli z różą. Tort pokryty masą z mleka w proszku. Tort z 4 różnymi biszkoptami budyniowymi. Tort z 3 różnymi kremami z mascarpone. Tort zrobiłam na imprezę młodzieżową na sali, dla mojego wnuka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 930

60 min
2
Solanka
little_Chef
little_Chef
Zupy

Solanka

Zupy Solanka

Wyrazista, sycąca zupa dla prawdziwych miłośników mięsa. Aromatyczna, lekko k...

Odsłon: 241

30 min
2
Rogaliki serowe
smaker
smaker
Desery

Rogaliki serowe

Desery Rogaliki serowe

Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...

Odsłon: 10826

15 min
15
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3730

>60 min
34
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1068

15 min
13
Carpaccio z dorsza
SAVORÉ
SAVORÉ
Przekąski

Carpaccio z dorsza

Przekąski Carpaccio z dorsza

Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...

Odsłon: 102

30 min
3
Ciasta
Tort "KOSZULA" na 18 lat
Tort "KOSZULA" na 18 lat
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: 4 x (30x40)
  • -4 jajka -100 g. cukru -2 budynie waniliowe tj.80 g.:
  • -1 łyżka mąki tortowej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2/-2 budynie śmietankowe -80 g. posypki czekoladowej
  • 3/-2 budynie malinowe -80 g. posypki kolorowej
  • 4/-2 budynie czekoladowe
  • NASĄCZENIE: -sok z brzoskwiń -240 g. konfitury z żółtych owoców
  • KREM Z BRZOSKWINIAMI:
  • -500 ml.śmietanki 30 % -50 g.pudru cukru -1 śmietan-fix
  • -500 g.serka mascarpone -20 g.żelatyny -1/2 szklanki wody
  • -brzoskwinie z puszki
  • KREM TRUFLOWY:
  • -500 ml.śmietanki 30 % -150 g. czekoladek trufli -1 śmietan-fix
  • -500 g.serka mascarpone -20 g.żelatyny -1/2 szklanki wody
  • -150 g. posiekanych czekoladek trufli
  • KREM STRACCIATELLO Z TRUSKAWKAMI:
  • -500 ml.śmietanki 30 % -50 g.pudru cukru -1 śmietan-fix
  • -500 g.serka mascarpone -20 g.żelatyny -1/2 szklanki wody
  • -500 g.świeżych truskawek
  • TYNK MILKY WAY: -400 g. masła
  • -200 ml. mleka skondensowanego-słodzonego -200 g. mleka w proszku
  • POKRYCIE TORTU Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
  • -300 g mleka w proszku -300 g cukru pudru -ok. 90 ml mleka w płynie
  • OZDOBY Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
  • -300 g mleka w proszku -300 g cukru pudru
  • -ok. 90 ml mleka w płynie -barwniki jadalne
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Następne upiec tak samo,dodając inne budynie i dodatki. Ze wszystkich, po upieczeniu zdjąć papier i ostudzić.

2

Biszkopt waniliowy, włożyć do blaszki 30x40 z zabezpieczonymi wyżej bokami. Nasączyć częścią soku z brzoskwiń, wymieszanego z konfiturą.

3

1. krem z brzoskwiniami- Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie z serkami, potem dodać odsączone i pokrojone brzoskwinie w kostkę. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.

4

Przykryć biszkoptem z tartą czekoladą,odwracając dołem do góry. Będzie łatwiej nasączyć i posmarować kremem.Nasączyć częścią soku.

5

2.krem truflowy-150 g. czekoladek rozpuścić w śmietance nad parą. Ostudzić i schłodzić z godzinę w lodówce, można i całą noc. Następnie postąpić jak z 1 kremem. Po żelatynie dodać pokrojone w kostkę 150 g. czekoladek. Wymieszać krótko i wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.

6

Przykryć następnym biszkoptem z kolorową posypką i nasączyć go.

7

3. krem stracciatello z truskawkami- Postąpić jak z kremem 1 z tym że, na koniec wmieszać pokrojone truskawki. Wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.

8

Na górę przykryć ostatnim biszkoptem czekoladowym, do "góry nogami". Można delikatnie nasączyć, ale to nie konieczne. Po schłodzeniu będzie to spód tortu.Przełożony tort schłodzić kilka godzin albo i całą noc.

9

Po schłodzeniu tort przykryć paterą i obrócić "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier. Boki tortu wyrównać.

10

tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypując w proszku.Cały tort posmarować, wygładzić i schłodzić.

11

obłożenie--Dużą łyżką drewnianą wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem w płynie.Następnie mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja.Przerzucić na stolnicę i zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne.Podsypując cukrem pudrem, rozwałkować na duży płat ok.70x60. Przykryć tort. (Ja przeniosłam za pomocą papierowej tuby). Wygładzić najpierw górę tortu, potem boki. Rogi można obciąć nożyczkami i boki przykleić odrobiną wody.

12

Dół obciąć nożem. Na ten dół, zrobić cienki wałek z masy i obłożyć tort w koło. Na nim zrobić ozdobny szlaczek.

13

Na dekoracje, narysować sobie szablony na papierze i wyciąć.

14

dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej i przechować w lodówce.(Jedną masę zrobiłam wcześniej, na dekoracje. Potem na pokrycie, zrobiłam na świeżo. Starej nie można by było tak rozwałkować.). Zafarbować odpowiednie ilości masy na potrzebne kolory. Przetrzymywać w woreczkach foliowych.

15

Z białej masy wyciąć kołnierz.

16

Zaraz uformować kołnierz, podkładając pasek tektury a pod końce zwinięte kawałki ręcznika papierowego.

17

Powycinać resztę elementów koszuli. Z czarnej zrobić muszkę, podkładając kawałki zwiniętego ręcznika papierowego. Z czarnej też zrobić guziki i metki. Na metkach przykleić literki i cyferki, które następnie pomalować na złoto.

18

róża- Czerwoną masę, rozwałkować i powycinać kółeczka. Za pomocą łyżki, ruchem okrężnym, rozpłaszczyć boki kółeczek.

19

Za pomocą odrobiny wody, sklejać płatek za płatkiem, wywijając boki.

20

Z zielonej masy zrobić liście i łodygi.

21

Udekorować tort i przechowywać w lodówce.

22

Kroić ciepłym i ostrym nożem.